고기 냄비에 오븐에 메밀 죽

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   냄비에 고기를 넣어 메밀죽 만드는 법? 우선, 목록에 표시된 모든 제품을 준비하십시오. 어떤 고기든지 가져갈 수 있습니다. 이번에는 돼지 목살을 먹습니다. 냉동된 고기라면 먼저 실온에서 해동해야 합니다. 별도의 기사에서 적절한 해동의 모든 복잡성에 대해 읽어보십시오. 레시피 끝 부분에 링크가 있습니다.

2. 단계 2

   

   메밀을 찬물에 여러번 헹궈주세요. 별도의 기사에서 메밀 선택의 복잡성에 대해 자세히 알아보십시오. 레시피 끝 부분에 링크가 있습니다. 돼지 고기 조각을 씻어서 냅킨으로 말린 다음 작은 조각으로 자릅니다. 양파, 마늘, 당근을 껍질을 벗기십시오.

3. 단계 3

   

   양파는 작은 입방체로, 당근은 입방체로, 마늘은 무작위로 자릅니다. 원하는 경우 당근을 굵은 강판에 갈아서 사용할 수 있지만 이 경우 완성된 접시에서 형태 없는 덩어리로 변할 수 있다는 점을 명심하십시오.

4. 단계 4

   

   바닥이 두꺼운 프라이팬에 식물성 기름을 가열합니다. 완벽한 프라이팬을 선택하는 방법과 올바른 식물성 기름을 선택하는 방법에 대해 별도의 기사와 레시피 끝 부분의 링크에서 읽어보세요. 황금빛 갈색이 될 때까지 가끔 저으면서 돼지고기를 볶습니다. 고기에 살짝 소금과 후추를 뿌립니다.

5. 단계 5

   

   튀긴 조각을 별도의 접시에 담습니다. 돼지고기가 익은 팬에 양파, 당근, 마늘을 넣습니다. 필요한 경우 약간의 오일을 추가하십시오. 양파와 당근이 부드러워질 때까지 계속 저으면서 센 불로 요리합니다.

6. 단계 6

   

   고기를 베이킹 냄비에 첫 번째 층으로 놓습니다. 나는 각 냄비에 약 100g의 고기를 사용했습니다.

7. 단계 7

   

   다음으로 튀긴 야채를 추가합니다. 냄비에 작은 베이 리프를 넣으십시오.

8. 단계 8

   

   메밀의 마지막 층을 만드십시오. 모든 것을 가볍게 소금에 절이십시오.

9. 단계 9

   

   냄비에 물을 붓습니다. 물을 얼마나 사용해야 하나요? 액체는 메밀을 약 0.5-1cm 정도 덮어야합니다. 구울 때 물이 팽창하므로 냄비 가장자리에 약간의 공간(약 1~1.5cm)을 남겨 두십시오.

10. 단계 10

    

    냄비를 차가운 오븐에 넣으십시오. 이는 온도의 급격한 변화로 인해 냄비가 열화되지 않도록 필요합니다. 180-220도에서 40-50 분 동안 고기와 함께 메밀을 요리하십시오. 굽는 시간과 온도는 레시피에 표시된 것과 다를 수 있습니다. 오븐의 기능에 집중하세요. 별도의 기사(레시피 끝에 있는 링크)를 읽으면 오븐의 작동 기능에 대해 알아볼 수 있습니다. 220도에서 50분 구웠어요.

11. 단계 11

    

    오븐을 끄고 냄비를 15-20분 더 끓이도록 두세요. 부서지기 쉬운 죽을 얻으려면 베이킹 후 즉시 냄비를 제거하십시오. 완성된 요리에 신선한 허브를 뿌리고 서빙하세요!

레시피에 대한 의견

밀라

18.11.2023

5

냄비에 메밀을 굽는 것은 고기가 없어도 맛있습니다. 버섯을 추가하면 됩니다.

사회자 크세니아

18.11.2023

4.5

요즘 냄비 요리에 푹 빠져서 오븐에 고기를 넣고 냄비로 메밀죽을 끓이는 법을 그냥 지나칠 수 없었어요. 저는 메밀을 삶아서 볶음밥과 당근을 섞어서 먹어서 그걸 사용했어요. 나는 약 350g의 돼지 고기를 먹었습니다. 0.5리터 냄비 4개에 모든 재료가 충분했습니다. 돼지고기를 잘게 잘라서 튀겨 냄비에 담았습니다. 다음으로 준비된 메밀을 깔았습니다. 저는 국물이 없었어요. 대신 사워 크림 4테이블스푼을 따뜻한 물(800ml)에 희석하고 고기용 향신료와 소금을 섞었습니다. 결과 소스를 냄비 (각각 200ml)에 붓고 차가운 오븐에 넣었습니다. 오븐을 180도 돌렸습니다. 오븐은 약 20분 동안 예열되었고, 메밀과 고기가 추가로 15분 동안 조리되었습니다. 요리는 매우 향기롭고 만족스럽고 맛있었습니다. 돼지고기가 부드럽고 부드러워졌습니다. 남편은 마늘을 넣으면 더 맛있다고 하더군요. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!

엘리사 헬가

18.11.2023

4.5

미식가를 위한 기적의 레시피! 믿을 수 없을 만큼 맛있고, 빠르고, 매우 간단합니다! 최근에는 생선이나 고기만 냄비에 요리할 수 있고, 드문 경우를 제외하고 감자도 요리할 수 있다는 확고한 고정관념이 생겼습니다. 저에게 정말 놀라운 것은 고기와 함께 오븐에 있는 냄비에 담긴 메밀죽이라는 요리법이었습니다. 나는 즉시 이 흥미로운 음식을 요리해 보고 싶었습니다. 그리고 후회하지 않았어요. 엄청나게 맛있어요! 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!

니아나

18.11.2023

4.8

고기가 든 냄비에 담긴 오븐의 메밀 죽은 냄비에서 매우 향긋하고 맛있으며 만족스러운 두 번째 것으로 나타났습니다. 그리고 그것은 매우 간단하고 빠르게 준비됩니다. 저는 0.7리터 화분을 사용했어요. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!