Zupa gryczana z kaszą gryczaną - 20 przepisów kulinarnych krok po kroku

Przepisy na zupę gryczaną mogą się różnić. Rezultat jest zawsze ten sam: wspaniały smak i korzyści dla organizmu. Można przygotować zupy na bazie bulionów mięsnych i warzywnych. Z dodatkiem ziemniaków, pomidorów, grzybów, serów, ogórków kiszonych, a nawet szprotów! Dla wygody gospodyń domowych opcje gotowania są dostępne w multicookerze. Czas gotowania trwa od 35 minut.

Z upraw gryki powstają ziarna, mąka i preparaty lecznicze. Kasza gryczana to niezwykle zdrowy produkt – prawdziwa skarbnica witamin i mikroelementów. Indie uważane są za swoją ojczyznę. A nazwa pochodzi od słowa greckiego, gdyż kiedyś przybyło na Ruś Kijowską z tego śródziemnomorskiego kraju. Dziś Rosja jest liderem w produkcji gryki. I nie ma w tym nic dziwnego, gdyż produkt ten cieszy się w naszym kraju zasłużoną popularnością.

Ciekawy przepis: 1. Ugotować bulion mięsny lub warzywny. Szczep.2. Doprowadzić do wrzenia i dodać kaszę gryczaną.3. Gotuj przez 15,4 minuty. Obierz cebulę, czosnek.5. Usuń nasiona z papryczki chili.6. Paprykę oraz cebulę i czosnek posiekać.7. Na patelnię wlać oliwę, rozgrzać, ułożyć plasterki.8. Smaż przez 5-7 minut.9. Do bulionu wlać sok lub pastę pomidorową. Dodać pokrojone w kostkę pomidory i podsmażyć. 10. Gotuj przez 5 minut. Sól.11. Zmiel suszoną bazylię. Przełóż czosnek przez prasę. Wymieszać z tartym serem i łyżką oliwy.12. Powstałą mieszaninę dodać do zupy przed podaniem.

Przydatne wskazówki: • Kaszę gryczaną przed gotowaniem należy posortować (usunąć czarne ziarenka), umyć, kilka razy odcedzić i zalać czystą wodą. • W razie potrzeby do zupy można dodać siekane mięso lub podsmażone produkty mięsne. • Śmietanę lub niesłodzony jogurt.