Zupa gryczana z bulionem i jajkiem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak ugotować zupę gryczaną w bulionie z jajkami? Przygotuj wszystkie niezbędne produkty. Zawsze mam w lodówce bulion drobiowy lub mięsny, więc zrobiłam z niego zupę. Można użyć bulionu warzywnego lub nawet zwykłej wody, zupa i tak będzie pyszna.

2. KROK 2

   

   Rosół postaw na kuchence, a w międzyczasie zajmij się warzywami. Obierz ziemniaki, marchewkę i cebulę. Wszystkie warzywa opłucz w zimnej wodzie. Dokładnie opłucz kaszę gryczaną.

3. KROK 3

   

   Ziemniaki pokroić w drobną kostkę lub słupki, jak wolisz. Marchew zetrzeć na grubej tarce lub ręcznie pokroić w drobną kostkę. Cebulę i pomidory pokroić w drobną kostkę. W razie potrzeby usuń wcześniej skórkę z pomidora.

4. KROK 4

   

   Gdy bulion się zagotuje, dodajemy do niego ziemniaki i kaszę gryczaną. Po ugotowaniu zmniejsz ogień do średniego i gotuj zupę, aż ziemniaki będą gotowe. Zajęło mi to około 15 minut. Otwórz lekko pokrywkę, aby umożliwić ujście pary.

5. KROK 5

   

   W tym czasie smaż. Na patelni rozgrzej olej roślinny. Wyślij cebulę i marchewkę do smażenia. Mieszając, smażymy, aż cebula się zarumieni.

6. KROK 6

   

   Dodaj pomidora na patelnię. Wymieszaj i pozostaw na kolejną minutę.

7. KROK 7

   

   Umyj jajka, osusz je i ubij w głębokiej małej misce. Wstrząsnąć widelcem.

8. KROK 8

   

   Umieść pieczeń na patelni. Posolić wszystko do smaku. Na tym etapie możesz dodać swoje ulubione przyprawy.

9. KROK 9

   

   Pozwól zupie gotować się przez kilka minut. Cienkim strumieniem wlewamy jajko, mieszając je na patelni łyżką lub widelcem tak, aby powstały jajeczne „sznurówki”.

10. KROK 10

    

    Posyp zupę drobno posiekanymi ziołami. Do zupy gryczanej świetnie sprawdzi się koperek, pietruszka czy cebulka. Wyłącz kuchenkę i pozostaw zupę pod przykryciem na chwilę.

11. KROK 11

    

    Gotowe, podawać gorące. W razie potrzeby posyp zupę mielonym czarnym pieprzem.