だしと卵入りそばつゆ

ステップバイステップの準備

調理時間: 20 分

1. ステップ 1

   

   卵を入れた出汁でそばつゆを作る方法は？必要な製品をすべて準備します。冷蔵庫に鶏や肉のスープがいつもあるので、それを使ってスープを作りました。野菜スープや白湯でも美味しくいただけます。

2. ステップ 2

   

   スープをストーブの上に置き、その間に野菜の世話をします。ジャガイモ、ニンジン、タマネギの皮をむきます。すべての野菜を冷水で洗います。そばはよく洗います。

3. ステップ 3

   

   お好みに応じて、ジャガイモを小さな立方体または棒状に切ります。にんじんを粗いおろし金ですりおろすか、手で薄い立方体に切ります。玉ねぎとトマトを小さな立方体に切ります。必要に応じて、トマトの皮を事前に取り除いてください。

4. ステップ 4

   

   スープが沸騰したら、ジャガイモとそばを加えます。沸騰したら中火にし、ジャガイモが柔らかくなるまでスープを煮ます。 15分ほどかかりました。蓋を少し開けて蒸気を逃がします。

5. ステップ 5

   

   この時、炒めます。フライパンに植物油を入れて熱します。玉ねぎとにんじんを炒めます。かき混ぜながら、玉ねぎが茶色になるまで調理します。

6. ステップ 6

   

   鍋にトマトを加えます。かき混ぜてさらに1分間放置します。

7. ステップ 7

   

   卵を洗って乾燥させ、深い小さなボウルに入れます。フォークでシェイクします。

8. ステップ 8

   

   ローストを鍋に置きます。味に応じてすべてに塩を加えます。この段階で、お好みのスパイスを追加できます。

9. ステップ 9

   

   スープを数分間沸騰させます。卵を細い流れで注ぎ、スプーンまたはフォークで鍋の中でかき混ぜて、卵の「レース」を形成します。

10. ステップ 10

    

    細かく刻んだハーブをスープに振りかけます。ディル、パセリ、ネギがそば汁に最適です。ストーブの火を止め、スープを蓋をしたまましばらく放置します。

11. ステップ 11

    

    出来上がり、温かいうちにお召し上がりください。必要に応じて、スープに挽いた黒コショウを振りかけます。