국물과 계란을 넣은 메밀국

조리 순서

조리 시간: 20 분

1. 단계 1

   

   계란 국물에 메밀 수프를 요리하는 방법? 필요한 모든 제품을 준비하십시오. 냉장고에 닭고기육수나 고기육수가 늘 있어서 그걸로 국을 만들었어요. 야채 국물이나 일반 물을 사용해도 수프는 여전히 맛있습니다.

2. 단계 2

   

   국물을 스토브에 올려 놓고 그 동안 야채를 관리하십시오. 감자, 당근, 양파를 껍질을 벗기십시오. 모든 야채를 찬물에 헹굽니다. 메밀을 철저히 헹구십시오.

3. 단계 3

   

   원하는 대로 감자를 작은 입방체나 막대기로 자릅니다. 당근을 굵은 강판에 갈거나 손으로 얇은 입방체로 자릅니다. 양파와 토마토를 작은 입방체로 자릅니다. 원하는 경우 미리 토마토 껍질을 제거하십시오.

4. 단계 4

   

   국물이 끓으면 감자와 메밀을 넣어줍니다. 끓인 후 불을 중간으로 줄이고 감자가 익을 때까지 수프를 요리합니다. 약 15분 정도 걸렸어요. 증기가 빠져나가도록 뚜껑을 살짝 열어주세요.

5. 단계 5

   

   이때 볶는다. 프라이팬에 식물성 기름을 가열합니다. 양파와 당근을 보내서 볶습니다. 저어주고 양파가 갈색이 될 때까지 요리합니다.

6. 단계 6

   

   팬에 토마토를 추가합니다. 약동하고 1분 더 방치합니다.

7. 단계 7

   

   계란을 씻어서 말린 다음 깊고 작은 그릇에 넣습니다. 포크로 흔들어주세요.

8. 단계 8

   

   로스트를 팬에 넣습니다. 맛을 내기 위해 모든 것을 소금에 절이십시오. 이 단계에서는 좋아하는 향신료를 추가할 수 있습니다.

9. 단계 9

   

   수프를 몇 분 동안 끓이십시오. 계란을 얇은 흐름으로 붓고 팬에서 숟가락이나 포크로 저어 계란 "끈"을 만듭니다.

10. 단계 10

    

    잘게 다진 허브로 수프를 뿌립니다. 딜, 파슬리 또는 파는 메밀 수프에 좋습니다. 스토브를 끄고 수프를 잠시 덮어 두십시오.

11. 단계 11

    

    완료되었습니다. 뜨겁게 서빙하세요. 원하는 경우 수프에 검은 후추를 뿌립니다.