Zimowa zupa serowa z kaszą gryczaną

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 45 minuty

1. KROK 1

   

   Obierz marchewkę, cebulę i ziemniaki. Zetrzyj marchewki na grubej tarce. Cebulę pokroić na 4 części i pokroić w plasterki. Ziemniaki pokroić w kostkę o wymiarach 1x1 cm. Zetrzyj ser na grubej tarce.

2. KROK 2

   

   Podsmaż cebulę.

3. KROK 3

   

   Podsmaż marchewki.

4. KROK 4

   

   Ziemniaki włożyć do gotującego się bulionu i gotować 5-7 minut. Następnie dodaj saute. Gotuj przez kolejne 3-4 minuty. Dodać roztopiony ser i mieszać aż się rozpuści. UWAGA! Jeśli ser zawiera tłuszcze roślinne, może nie rozpuścić się całkowicie, dlatego wybieraj tylko produkty wysokiej jakości!

5. KROK 5

   

   Po całkowitym rozpuszczeniu sera gotujemy na małym ogniu przez 2 minuty i dodajemy kaszę gryczaną. Gotuj pod przykryciem 10-13 minut. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku, choć ja nie dodaję soli, bo sam ser jest dość słony. Pozostawiamy na kuchence pod przykryciem na około 15 minut, aby kasza gryczana wchłonęła aromat sera i stała się delikatniejsza. Finita! Smacznego!