메밀을 넣은 겨울 치즈 수프

단계별 준비

요리 시간: 45 분

1. 단계 1

   

   당근, 양파, 감자 껍질을 벗기세요. 굵은 강판에 당근을 갈아주세요. 양파를 4등분으로 자르고 얇게 자릅니다. 감자를 1x1cm 크기의 입방체로 자릅니다. 굵은 강판에 치즈를 갈아주세요.

2. 단계 2

   

   양파를 볶습니다.

3. 단계 3

   

   당근을 볶습니다.

4. 단계 4

   

   끓는 국물에 감자를 넣고 5~7분 정도 삶아주세요. 그런 다음 소테를 추가하십시오. 3~4분 더 조리하세요. 녹인 치즈를 넣고 녹을 때까지 저어줍니다. 주목! 치즈에 식물성 지방이 포함되어 있으면 완전히 녹지 않을 수 있으니 품질이 좋은 제품만 선택하세요!

5. 단계 5

   

   치즈가 완전히 녹은 후 약한 불로 2분간 끓인 뒤 메밀을 넣어주세요. 10-13분 동안 뚜껑을 덮고 요리하세요. 입맛에 맞게 소금과 후추를 추가하세요. 하지만 저는 치즈 자체가 꽤 짠 맛이 나기 때문에 소금을 넣지 않습니다. 메밀이 치즈의 향을 흡수하여 더욱 부드러워지도록 스토브 위에 덮어 약 15분 동안 놓아두세요. 피니타! 많이 드세요!