Zupa kremowa z grzybami miodowymi i kaszą gryczaną

Name: Zupa kremowa z grzybami miodowymi i kaszą gryczaną
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 100 гр Grzyby miodowe; 4 łyżka Gryka; 3 Ziemniak; 1 Cebula; 1 Marchewka; 3 łyżka Olej roślinny; 100 ml Krem; według Twojego gustu Sól; według Twojego gustu Piment; według Twojego gustu Zieleń; 1 L Bulion

Najbardziej aromatyczna zupa z grzybami leśnymi i kaszą gryczaną! Zupę tę można przygotować na dowolnym bulionie lub nawet wodzie. Zupa jest zdrowa, sycąca i bardzo smaczna. Jedno z niewielu pierwszych dań, które poleca się podawać od razu, dlatego lepiej gotować je w małych porcjach, „na raz”.

107

3142

Milę Clark

Autor przepisu

Zupa kremowa z grzybami miodowymi i kaszą gryczaną

Kalorie

202kcal

Białko

5g

Tłuszcz

10g

Węglowodany

19g

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 8

100гр

4łyżka

3

1

1

3łyżka

100ml

według Twojego gustu

według Twojego gustu

według Twojego gustu

1L

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 50 minuty

KROK 1
Jak ugotować kremową zupę z grzybami miodowymi i kaszą gryczaną? Przede wszystkim zbieraj grzyby miodowe w lesie lub kupuj je w sklepie. W przepisie możesz użyć mrożonych grzybów.
KROK 2
Przygotuj wszystkie pozostałe składniki. W oryginalnym przepisie zupę przygotowywano bez ziemniaków. Pomiń go, jeśli chcesz lżejszą wersję pierwszego dania. Posortuj grzyby miodowe i dobrze je umyj, aby pozbyć się resztek leśnych.
KROK 3
Grzyby miodowe włóż do małego rondla, zalej wodą i postaw na kuchence.
KROK 4
Po ugotowaniu lekko posolić, zebrać pianę, zmniejszyć ogień i gotować grzyby około 20-30 minut.
KROK 5
W tym czasie obierz ziemniaki, cebulę i marchewkę i opłucz pod bieżącą wodą. Kaszę gryczaną posortować i raz lub dwa razy opłukać w czystej wodzie.
KROK 6
Ugotowane grzyby włóż do durszlaka i opłucz pod bieżącą wodą.
KROK 7
Do garnka wlać wodę lub bulion. Rosół z kurczaka jest bardzo dobry do zupy. Jeśli używasz ziemniaków, pokrój je w małą kostkę lub słupki.
KROK 8
Marchewkę pokroić w cienkie paski, a cebulę drobno posiekać. Dopuszczalne jest tarcie marchewki.
KROK 9
Do bulionu dodać ziemniaki i kaszę gryczaną. Po ugotowaniu zmniejsz płomień do średniego i pozostaw na kuchence na 15-20 minut (aż potrawa będzie gotowa).
KROK 10
Na patelni o grubym dnie rozgrzej olej roślinny. Wyślij marchewkę, cebulę i grzyby miodowe do smażenia. Gotuj na średnim ogniu, aż marchewki będą miękkie, a cebula złocistobrązowa.
KROK 11
Wlać mieszaninę do smażenia na patelnię i doprowadzić wszystko do wrzenia na dużym ogniu.
KROK 12
Wlać śmietanę i gdy pojawią się pierwsze oznaki wrzenia, zdjąć rondelek z ognia.
KROK 13
Przed podaniem posyp zupę mielonym pieprzem i drobno posiekanymi świeżymi ziołami. Dobrze sprawdzi się koperek lub zielona młoda cebula.