꿀 버섯과 메밀을 넣은 크림 수프

단계별 준비

요리 시간: 50 분

1. 단계 1

   

   꿀 버섯과 메밀로 크림 수프를 요리하는 방법? 우선, 숲에서 꿀버섯을 모으거나 상점에서 구입하세요. 조리법에 냉동 버섯을 사용할 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   다른 모든 재료를 준비하십시오. 원래 레시피에서는 감자 없이 수프를 만들었습니다. 첫 번째 코스보다 더 가벼운 버전을 원한다면 생략하세요. 벌꿀버섯을 선별한 후 잘 씻어 숲의 잔해물을 제거해 주세요.

3. 단계 3

   

   작은 냄비에 꿀 버섯을 넣고 물을 부은 다음 스토브 위에 올려 놓습니다.

4. 단계 4

   

   끓인 후 소금을 살짝 뿌리고 거품을 걷어낸 후 불을 줄이고 버섯을 20~30분 정도 조리합니다.

5. 단계 5

   

   이때 감자, 양파, 당근은 껍질을 벗기고 흐르는 물에 헹궈주세요. 메밀을 선별하여 깨끗한 물에 1~2회 헹구어 줍니다.

6. 단계 6

   

   삶은 버섯을 소쿠리에 넣고 흐르는 물에 헹굽니다.

7. 단계 7

   

   팬에 물이나 국물을 붓습니다. 닭고기 국물은 수프에 아주 좋습니다. 감자를 사용하는 경우 작은 입방체나 막대기로 자릅니다.

8. 단계 8

   

   당근을 얇은 조각으로 자르고 양파를 잘게 자릅니다. 당근을 갈아주는 것은 허용됩니다.

9. 단계 9

   

   국물에 감자와 메밀을 넣으십시오. 끓인 후 불을 중간으로 낮추고 15-20분 동안 스토브 위에 둡니다(음식이 준비될 때까지).

10. 단계 10

    

    바닥이 두꺼운 프라이팬에 식물성 기름을 가열합니다. 당근, 양파, 꿀 버섯을 보내서 볶습니다. 당근이 부드러워지고 양파가 황금빛 갈색이 될 때까지 중간 불로 요리합니다.

11. 단계 11

    

    튀김 혼합물을 팬에 넣고 모든 것을 센 불로 끓입니다.

12. 단계 12

    

    크림을 붓고 끓는 듯한 첫 징후가 나타나면 불에서 팬을 꺼냅니다.

13. 단계 13

    

    서빙하기 전에 수프에 후추와 잘게 썬 신선한 허브를 뿌립니다. 딜이나 어린 파가 잘 작동합니다.