Krupnik z kaszą gryczaną i ziemniakami białoruskimi

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak ugotować białoruską zupę krupnik z kaszą gryczaną i ziemniakami? Najpierw przygotuj bulion z kurczaka. Można do tego użyć dowolnych części kurczaka lub filetu. Niech kawałki kurczaka się ugotują, dodając liście laurowe i sól na koniec.

2. KROK 2

   

   Przygotujmy pozostałe składniki: ziemniaki, marchewkę, cebulę, kawałek smalcu, olej słonecznikowy, kaszę gryczaną i ryż, natkę pietruszki i koperek, sól, ziarna pieprzu i liście laurowe.

3. KROK 3

   

   W czasie gdy bulion się gotuje, ziemniaki (większe), cebulę i marchewkę pokroić w kostkę.

4. KROK 4

   

   Rozgrzej patelnię, dodaj drobno posiekany smalec i dodaj olej.

5. KROK 5

   

   Lekko podsmaż cebulę i marchewkę.

6. KROK 6

   

   Dodaj ziemniaki do kurczaka i zagotuj.

7. KROK 7

   

   Ryż płuczemy i dodajemy do krupnika.

8. KROK 8

   

   Następnie wyślij umytą kaszę gryczaną. Gotuj na małym ogniu, aż płatki i ziemniaki będą ugotowane.

9. KROK 9

   

   Wyjąć mięso i pokroić na małe kawałki. Można go dodać do zupy lub podać osobno.

10. KROK 10

    

    Krupnik dopraw drobno posiekaną natką pietruszki i koperkiem. Zaparzymy trochę.

11. KROK 11

    

    Podawać na gorąco do obiadu lub kolacji, albo z kwaśną śmietaną.

Komentarze do przepisu

Lubow♀

14.09.2023

4.6

Słyszałam o tym przepisie, ale nie musiałam go wypróbowywać. Ale na pewno spróbuję, myślę, że będzie pyszne. Polecam również ciekawą wersję rosołu z ryżem i pastą pomidorową.

Corason

14.09.2023

4.5

Bardzo ciekawy przepis, nigdy wcześniej nie mieszałam różnych rodzajów płatków. Zainteresowałem się krupnikiem i przygotowałem tę białoruską zupę ściśle według przepisu z kaszą gryczaną i ziemniakami. Najpierw zrobiłem rosół z kurczaka z zestawu do zupy. Następnie dodałam ziemniaki, kaszę gryczaną i ryż. Oddzielnie na patelni podsmażyłam cebulę i marchewkę. Do zupy dodałam mięso, pieczeń i przyprawy. Nie dodawałam zieleniny do patelni z własnych powodów, ale na talerze posypałam posiekanym koperkiem. Przygotowanie potrawy jest bardzo proste i mało czasochłonne. Bardzo nam smakowała białoruska zupa chłopska. Doskonałe połączenie kilku ziaren w jednym talerzu. W rezultacie powstała bogata i aromatyczna zupa, bardzo smaczna i sycąca. Dla mnie ta nowość na stałe zagości na stole w jadalni. Dziękuję!

Julena

14.09.2023

4.8

Idę ugotować trochę tego krupnika. Spróbuję z brązowym ryżem i yachką.