Torte di lievito con frutti di bosco al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Ingredienti necessari per l'impasto

2. PASSO 2

   

   Sbattere le uova con lo zucchero

3. PASSO 3

   

   Aggiungi sale e batti ancora un po '

4. PASSO 4

   

   Ora aggiungi lo yogurt. Io uso yogurt naturale fatto in casa, ma puoi anche usare yogurt acquistato in negozio e rimasto in frigorifero (ad esempio frutti di bosco). Lo yogurt, come sappiamo, è un prodotto deperibile, quindi se non è più adatto al cibo, sarà ideale per l'impasto. Se non c'è abbastanza yogurt, aggiungere acqua tiepida o latte alla quantità necessaria di liquido. Invece dello yogurt, puoi prendere yogurt, kefir, siero di latte o semplicemente latte e acqua 50:50

5. PASSO 5

   

   Miscela di lievito secco con farina

6. PASSO 6

   

   Ora uniamo la componente secca e quella liquida

7. PASSO 7

   

   Il burro va aggiunto sempre per ultimo all’impasto, ed è quello che faccio io.

8. PASSO 8

   

   Usando un cucchiaio e poi con le mani, impastare la pasta. Devi impastare per 10-15 minuti, come si suol dire, "finché non smette di attaccarsi alle mani". Di solito affido questo processo a una macchina per il pane, mi aiuta molto in questo!

9. PASSO 9

   

   L'impasto ben impastato risulta liscio, omogeneo ed elastico

10. PASSO 10

    

    Ora tutto quello che deve fare è venire entro 1 ora. Per fare questo, copri l'impasto con un asciugamano e mettilo in un luogo caldo.

11. PASSO 11

    

    Nel frattempo cominciamo con la farcitura. Avremo bisogno di bacche e zucchero freschi o congelati. Andranno bene tutte le bacche: coltivate in giardino o selvatiche - in ogni caso sarà molto gustoso! Le bacche devono essere lavate

12. PASSO 12

    

    Liberare il ribes dai rami

13. PASSO 13

    

    Rimuovere il picciolo dalle fragole

14. PASSO 14

    

    Dopo un'ora l'impasto sarà lievitato molto bene

15. PASSO 15

    

    Ha funzionato anche se non abbiamo usato l'impasto, ma abbiamo mescolato il lievito secco direttamente con la farina - dopo tutto, il nostro lievito è secco ad azione rapida

16. PASSO 16

    

    Ora dividete l'impasto in piccole palline. Ne ho presi 25 pezzi.

17. PASSO 17

    

    Tutto è pronto per preparare le torte

18. PASSO 18

    

    Metti alcune bacche su ogni pezzo

19. PASSO 19

    

    In cima - 1-2 cucchiaini. l. Sarah

20. PASSO 20

    

    Puoi mettere frutti di bosco diversi in ogni torta, ad esempio solo lamponi o fragole, oppure puoi mettere diversi frutti di bosco in ogni torta

21. PASSO 21

    

    Prova entrambe le opzioni e scegli la tua! Mi piacciono entrambi!

22. PASSO 22

    

    Pizzicare con attenzione i bordi e posizionare la cucitura verso l'alto in modo che il ripieno non fuoriesca.

23. PASSO 23

    

    Disporre le torte su carta da forno unta con un filo di olio vegetale

24. PASSO 24

    

    Per ungere le torte, sbattere leggermente l'uovo. Alcune persone aggiungono 1-2 cucchiai di acqua, io non lo faccio

25. PASSO 25

    

    Spennellare le torte con l'uovo e una volta cotte assumeranno un bellissimo aspetto dorato e brillante.

26. PASSO 26

    

    Mettere in forno a lievitare per circa 15 minuti alla temperatura minima. Durante questo tempo le torte lieviteranno bene

27. PASSO 27

    

    Poi infornate a 180 gradi fino a doratura. Il tempo di cottura dipende dal vostro forno. Oggi ho il forno elettrico, superiore e inferiore, e ho impiegato solo 25 minuti per cuocere.

28. PASSO 28

    

    Cospargere leggermente le torte finite con un po' d'acqua, coprire con un canovaccio e lasciare raffreddare. L'aroma è semplicemente magnifico!

29. PASSO 29

    

    Buon tè!

Commenti sulla ricetta

Hilja♥

11.11.2023

4.9

Torte deliziose con una sola fragola.

Testomania

11.11.2023

4.8

Mi sono rimasti yogurt non freschissimi, oltre a frutti di bosco che i bambini si rifiutavano di mangiare (more e lamponi gialli). Pertanto, quando ho trovato una ricetta per "torte lievitate con frutti di bosco al forno" utilizzando gli ingredienti in un motore di ricerca, sono rimasto incantato))) Sono rimasto ancora più soddisfatto dell'impasto lievitato risultante. È lievitato molto bene e velocemente senza impasto (sulla confezione del lievito c'è scritto "ad azione rapida"). Ce n'era molto; Ne ho utilizzato la metà per formare delle crostate con ripieno ai frutti di bosco. Non solo il ripieno succoso e umido di frutti di bosco era adatto a un impasto così tenero e soffice; con l'importo rimanente la figlia ha preparato “torte al cioccolato” e panini alla cannella, e anche i prodotti da forno si sono rivelati ottimi. Ricetta molto buona, la consiglio!

Ira

11.11.2023

5

Nasstin, le torte sono semplicemente deliziose! Lussureggiante, morbido, bacca! Beh, sono davvero buonissimi, impossibile resistere, li voglio mangiare tutti urgentemente! Grazie mille per la ricetta e i buoni consigli, sono sicura che mi aiuteranno molto nella preparazione delle torte!

Tatiana

11.11.2023

4.8

E io, ciecamente, pensavo che fossero quelli con le fragole.....li ho visti la terza volta e sono rimasto semplicemente estasiato ----che composizione interessante dell'impasto. Ancora un paio di questi capolavori e quando arriverò in città al forno comincerò a padroneggiare la scienza chiamata IMPASTO. Nel frattempo porto questa bellezza a K/K. Grazie!