Placki drożdżowe z jagodami w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny 20 minuty

1. KROK 1

   

   Niezbędne składniki na ciasto

2. KROK 2

   

   Jajka ubić z cukrem

3. KROK 3

   

   Dodaj sól i ubij jeszcze trochę

4. KROK 4

   

   Teraz dodaj jogurt. Ja używam domowego jogurtu naturalnego, ale można też użyć jogurtu kupionego w sklepie, który zalega w lodówce (np. dzikich jagód). Jogurt, jak wiemy, jest produktem łatwo psującym się, więc jeśli nie nadaje się już do spożycia, idealnie sprawdzi się na ciasto. Jeśli jogurtu nie wystarczy, do wymaganej ilości płynu dodaj ciepłą wodę lub mleko. Zamiast jogurtu możesz wziąć jogurt, kefir, serwatkę lub po prostu mleko i wodę 50:50

5. KROK 5

   

   Mieszanka suchych drożdży z mąką

6. KROK 6

   

   Teraz łączymy składniki suche i płynne

7. KROK 7

   

   Masło należy zawsze dodawać do ciasta na końcu i tak też robię.

8. KROK 8

   

   Za pomocą łyżki, a następnie rąk zagniataj ciasto. Trzeba ugniatać przez 10-15 minut, jak mówią, „aż przestanie kleić się do rąk”. Zwykle powierzam ten proces wypiekaczowi chleba, bardzo mi w tym pomaga!

9. KROK 9

   

   Dobrze wyrobione ciasto jest gładkie, równe i elastyczne

10. KROK 10

    

    Teraz wystarczy, że przyjedzie w ciągu 1 godziny. Aby to zrobić, przykryj ciasto ręcznikiem i umieść je w ciepłym miejscu.

11. KROK 11

    

    W międzyczasie zacznijmy od napełniania. Będziemy potrzebować świeżych lub mrożonych jagód i cukru. Zrobią to dowolne jagody: uprawiane w ogrodzie lub dzikie jagody - w każdym razie będą bardzo smaczne! Jagody należy umyć

12. KROK 12

    

    Uwolnij porzeczki z gałęzi

13. KROK 13

    

    Usuń łodygi z truskawek

14. KROK 14

    

    Po godzinie ciasto wyrosło bardzo dobrze

15. KROK 15

    

    Udało się mimo, że nie używaliśmy ciasta, tylko wymieszaliśmy suche drożdże bezpośrednio z mąką - w końcu nasze drożdże są suche szybko działające

16. KROK 16

    

    Teraz podziel ciasto na małe kulki. Mam 25 sztuk.

17. KROK 17

    

    Wszystko jest gotowe do robienia ciast

18. KROK 18

    

    Na każdym kawałku połóż kilka jagód

19. KROK 19

    

    Na górze - 1-2 łyżeczki. l. Sahra

20. KROK 20

    

    Do każdego ciasta możesz dodać różne jagody, np. same maliny lub truskawki, lub możesz umieścić w każdym cieście kilka różnych jagód

21. KROK 21

    

    Wypróbuj obie opcje i wybierz swoją! Lubię oba!

22. KROK 22

    

    Ostrożnie zaciśnij brzegi i ułóż łączeniem do góry, tak aby nadzienie nie wyciekło.

23. KROK 23

    

    Ułóż placki na pergaminie do pieczenia nasmarowanym odrobiną oleju roślinnego

24. KROK 24

    

    Aby natłuścić ciasta, lekko ubij jajko. Niektórzy dodają 1-2 łyżki wody, ja tego nie robię

25. KROK 25

    

    Posmaruj placki jajkiem, a po upieczeniu nabiorą pięknego, błyszczącego, złotego wyglądu.

26. KROK 26

    

    Wstawić do piekarnika do wyrośnięcia na około 15 minut w minimalnej temperaturze. W tym czasie ciasta dobrze wyrosną

27. KROK 27

    

    Następnie pieczemy w temperaturze 180 stopni na złoty kolor. Czas pieczenia zależy od piekarnika. Dziś mam piekarnik elektryczny, góra i dół, a pieczenie zajęło mi tylko 25 minut.

28. KROK 28

    

    Gotowe placki lekko polej wodą, przykryj ręcznikiem i odstaw do ostygnięcia. Aromat jest po prostu fenomenalny!

29. KROK 29

    

    Ciesz się herbatą!

Komentarze do przepisu

Hilja♥

11.11.2023

4.9

Pyszne ciasta z tylko jedną truskawką.

Testomania

11.11.2023

4.8

Został mi niezbyt świeży jogurt i jagody, których dzieci nie chciały jeść (jeżyny i żółte maliny). Dlatego, gdy znalazłem przepis na „placki drożdżowe z jagodami w piekarniku”, korzystając ze składników w wyszukiwarce, byłem zachwycony))) Jeszcze bardziej byłem zadowolony z powstałego ciasta drożdżowego. Wyrosło naprawdę dobrze i szybko, bez użycia ciasta (na opakowaniu drożdży jest napisane „szybko działające”). Było tego dużo

Ira

11.11.2023

5

nasstin, ciasta są po prostu pyszne! Bujne, miękkie, jagodowe! No cóż, są tak pyszne, że nie sposób się im oprzeć, mam ochotę zjeść je wszystkie w trybie pilnym! Dziękuję bardzo za przepis i dobre rady, na pewno bardzo mi pomogą w pieczeniu ciast!

Tatiana

11.11.2023

4.8

A ja w ciemno myślałam, że to te z truskawkami.... Widziałam je już trzeci raz i po prostu byłam zachwycona ----ciekawy skład ciasta. Jeszcze parę takich arcydzieł i jak już dotrę do miasta przy piekarniku to zacznę opanowywać naukę zwaną CIASTEM. W międzyczasie zabieram tę piękność do K/K. Dziękuję!