オーブンでベリーを入れたイーストパイ

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間 20 分

1. ステップ 1

   

   生地に必要な材料

2. ステップ 2

   

   卵を砂糖で溶きほぐす

3. ステップ 3

   

   塩を加えてさらに混ぜる

4. ステップ 4

   

   今度はヨーグルトを加えます。私は自家製のナチュラルヨーグルトを使用していますが、冷蔵庫に眠らせた市販のヨーグルト（ワイルドベリーなど）を使用することもできます。ご存知のとおり、ヨーグルトは傷みやすい製品なので、食品に適さなくなった場合は、生地として最適です。ヨーグルトが足りない場合は、お湯または牛乳を加えて必要量を加えてください。ヨーグルトの代わりに、ヨーグルト、ケフィア、ホエー、または牛乳と水を 50:50 で摂取することもできます。

5. ステップ 5

   

   ドライイーストを小麦粉と混ぜる

6. ステップ 6

   

   次に、乾燥成分と液体成分を組み合わせます

7. ステップ 7

   

   バターは常に最後に生地に加えるべきであり、私はそうしています。

8. ステップ 8

   

   スプーンを使ってから手で生地をこねます。 「手にくっつかなくなるまで」10〜15分間こねる必要があります。私は通常、このプロセスをパン屋さんに任せているのですが、とても助かります。

9. ステップ 9

   

   よく練られた生地は滑らかで均一で弾力があります

10. ステップ 10

    

    あとは 1 時間以内に来るだけです。これを行うには、生地をタオルで覆い、暖かい場所に置きます。

11. ステップ 11

    

    それまでの間、充填を始めましょう。新鮮または冷凍のベリーと砂糖が必要になります。庭で育ったベリーでも野生のベリーでも、どんなベリーでも大丈夫です。いずれにしても、とてもおいしいです。ベリーは洗う必要がある

12. ステップ 12

    

    スグリを枝から取り除く

13. ステップ 13

    

    イチゴのヘタを取り除く

14. ステップ 14

    

    1時間後、生地はかなり膨らみました

15. ステップ 15

    

    生地を使用せず、ドライイーストを小麦粉に直接混ぜてもうまくいきました。結局のところ、私たちのイーストは即効性のあるドライイーストなので、

16. ステップ 16

    

    次に、生地を小さなボールに分割します。 25個届きました。

17. ステップ 17

    

    パイを作る準備がすべて整いました

18. ステップ 18

    

    各部分にいくつかのベリーを置きます

19. ステップ 19

    

    上に小さじ1〜2杯。 l.サハラ

20. ステップ 20

    

    各パイに異なるベリーを入れることもできます（たとえば、ラズベリーだけ、イチゴだけなど）。または、各パイに複数の異なるベリーを入れることもできます。

21. ステップ 21

    

    両方のオプションを試して、お好みのオプションを選択してください。どちらも好きです！

22. ステップ 22

    

    中綿が漏れないように、端を慎重につまみ、縫い目を上にして置きます。

23. ステップ 23

    

    少量の植物油を塗ったベーキングペーパーの上にパイを置きます

24. ステップ 24

    

    パイに油を塗るために、卵を軽く溶きます。大さじ1～2の水を加える人もいますが、私はやりません

25. ステップ 25

    

    パイに卵を塗ると、焼き上がると美しい光沢のある黄金色の外観になります。

26. ステップ 26

    

    オーブンに入れて最低温度で約15分間発酵させます。この間にパイはよく膨らみます

27. ステップ 27

    

    その後、180度できつね色になるまで焼きます。焼き時間はオーブンによって異なります。今日は電気オーブンを上下2台使っていますが、焼くのに25分しかかかりませんでした。

28. ステップ 28

    

    完成したパイに軽く水を振りかけ、タオルで覆って冷まします。香りはただただ素晴らしいです！

29. ステップ 29

    

    お茶をお楽しみください！

レシピへのコメント

ヒルジャ♥

11.11.2023

4.9

イチゴを一粒だけ使った美味しいパイ。

テストマニア

11.11.2023

4.8

あまり新鮮ではないヨーグルトと、子供たちが食べることを拒否したベリー類（ブラックベリーと黄色のラズベリー）が残されました。したがって、検索エンジンで材料を使用して「オーブンでベリーを入れたイーストパイ」のレシピを見つけたとき、私は大喜びしました）））結果として得られたイースト生地にはさらに満足しました。生地を使わなくても、とてもよく、すぐに膨らみました（イーストのパッケージには「速効性」と書いてあります）。それはたくさんありました。半分を使ってベリーフィリングを入れたパイを作りました。ジューシーでしっとりとしたベリーフィリングが、柔らかくふわふわの生地に適しているだけでなく、娘は残りの分で「チョコパイ」とシナモンロールを作りましたが、焼き菓子もとても美味しかったです。とても良いレシピなので、お勧めします！

アイラ

11.11.2023

5

ナスティン、パイは本当においしいです！青々とした、柔らかい、ベリー！うーん、とても美味しいので我慢できず、早く全部食べたいです！レシピと良いアドバイスをありがとうございました。パイ作りにとても役立つと思います。

タチアナ

11.11.2023

4.8

そして私は、これはイチゴが入っているものだと盲目的に考えていました....三度目にそれを見て、単純に喜びました--なんと興味深い生地の構成でしょう。これらの傑作をあといくつか焼き、街のオーブンに到着したら、生地と呼ばれる科学を習得し始めるでしょう。それまでの間、私はこの美しさをK/Kに連れて行きます。ありがとう！