오븐에 딸기가 들어간 효모 파이

단계별 준비

요리 시간: 2 시간 20 분

1. 단계 1

   

   반죽에 필요한 재료

2. 단계 2

   

   계란을 설탕으로 치십시오.

3. 단계 3

   

   소금을 넣고 조금 더 치대주세요

4. 단계 4

   

   이제 요구르트를 추가하세요. 저는 집에서 만든 천연 요구르트를 사용하지만, 냉장고에 보관해 두었던 상점에서 구입한 요구르트(예: 산딸기)를 사용할 수도 있습니다. 우리가 알고 있듯이 요구르트는 부패하기 쉬운 제품이므로 더 이상 음식에 적합하지 않으면 반죽에 이상적입니다. 요구르트가 충분하지 않은 경우 필요한 양의 액체에 따뜻한 물이나 우유를 첨가하십시오. 요구르트 대신 요구르트, 케피어, 유청을 섭취하거나 우유와 물만 섭취할 수 있습니다. 50:50

5. 단계 5

   

   밀가루와 건조 이스트 믹스

6. 단계 6

   

   이제 우리는 건조 성분과 액체 성분을 결합합니다

7. 단계 7

   

   버터는 항상 반죽에 맨 마지막에 넣어야 하는데, 저는 그렇게 해요.

8. 단계 8

   

   숟가락을 사용하고 손을 사용하여 반죽을 반죽하십시오. "손에 달라붙지 않을 때까지"라고 하듯 10~15분 동안 반죽해야 합니다. 저는 보통 이 과정을 제빵사에게 맡깁니다. 이 과정에서 많은 도움이 됩니다!

9. 단계 9

   

   잘 반죽된 반죽은 부드럽고 균일하며 탄력이 있습니다.

10. 단계 10

    

    이제 그가 해야 할 일은 1시간 안에 오는 것 뿐이다. 이렇게하려면 반죽을 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 두십시오.

11. 단계 11

    

    그 동안 채우기를 시작하겠습니다. 신선하거나 냉동된 베리와 설탕이 필요합니다. 어떤 열매든 괜찮습니다: 정원에서 자란 열매나 야생 열매 - 어떤 경우에도 매우 맛있을 것입니다! 딸기는 씻어야합니다

12. 단계 12

    

    가지에서 건포도를 풀어주세요

13. 단계 13

    

    딸기 꼭지를 제거해주세요

14. 단계 14

    

    한 시간 후 반죽이 아주 잘 부풀어 올랐어요

15. 단계 15

    

    반죽을 사용하지 않았음에도 불구하고 효과가 있었지만 건조 이스트를 밀가루와 직접 혼합했습니다. 결국 우리 이스트는 속효성 건조 이스트입니다.

16. 단계 16

    

    이제 반죽을 작은 ​​공으로 나눕니다. 25개 받았어요.

17. 단계 17

    

    파이를 만들기 위한 모든 준비가 완료되었습니다.

18. 단계 18

    

    각 조각에 몇 개의 열매를 놓으십시오.

19. 단계 19

    

    상단 - 1-2 티스푼. 엘. 사라

20. 단계 20

    

    각 파이에 서로 다른 베리를 넣을 수도 있습니다(예: 라즈베리나 딸기만 넣을 수도 있고, 각 파이에 여러 개의 다른 베리를 넣을 수도 있습니다)

21. 단계 21

    

    두 가지 옵션을 모두 시도해보고 원하는 것을 선택하세요! 나는 둘 다 좋아한다!

22. 단계 22

    

    충전재가 새어나오지 않도록 가장자리를 조심스럽게 집고 솔기가 있는 쪽을 위로 향하게 놓습니다.

23. 단계 23

    

    약간의 식물성 기름을 바른 베이킹 양피지에 파이를 놓습니다.

24. 단계 24

    

    파이에 기름을 바르려면 계란을 가볍게 치십시오. 물을 1~2숟가락 넣는 분들도 있는데 저는 안해요

25. 단계 25

    

    파이에 계란을 바르면 구웠을 때 아름답게 반짝이는 황금빛 외관을 갖게 됩니다.

26. 단계 26

    

    오븐에 넣고 최소 온도에서 약 15분간 발효하세요. 이 시간 동안 파이가 잘 부풀어 오를 것입니다

27. 단계 27

    

    그런 다음 180도에서 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 굽는 시간은 오븐에 따라 다릅니다. 오늘은 위아래 전기오븐이 있는데 굽는 데 25분밖에 안 걸렸어요.

28. 단계 28

    

    완성된 파이에 물을 살짝 뿌리고 수건으로 덮어 식혀주세요. 향기는 정말 훌륭합니다!

29. 단계 29

    

    차를 즐겨보세요!

레시피에 대한 의견

힐자♥

11.11.2023

4.9

딸기 하나만 있어도 맛있는 파이.

테스토마니아

11.11.2023

4.8

나는 그다지 신선하지 않은 요구르트와 아이들이 먹기를 거부한 베리류(블랙베리와 노란색 라즈베리)를 남겼습니다. 그래서 검색 엔진의 재료를 사용하여 "오븐에 베리가 들어간 효모 파이"레시피를 찾았을 때 기뻤습니다.))) 결과 효모 반죽에 더욱 만족했습니다. 반죽 없이도 정말 빠르고 잘 부풀어 올랐습니다. (이스트 포장에는 "빠른 작용"이라고 적혀 있습니다). 정말 많았어요. 나는 그것의 절반을 베리로 채운 파이를 만드는 데 사용했습니다. 부드럽고 푹신한 반죽에 육즙이 많고 촉촉한 베리 충전물이 적합했을뿐만 아니라; 남은 양으로 딸은 '초콜릿 파이'와 시나몬 롤을 만들었고 구운 음식도 훌륭했습니다. 아주 좋은 레시피네요 추천드려요!

아이라

11.11.2023

5

나스틴, 파이는 정말 맛있어요! 무성하고 부드러우며 베리! 글쎄요, 너무 맛있어요. 거부할 수 없어요. 급히 다 먹고 싶어요! 레시피와 좋은 조언에 감사드립니다. 파이를 만드는 데 많은 도움이 될 것이라고 확신합니다!

타티아나

11.11.2023

4.8

그리고 나는 맹목적으로 이것들이 딸기를 곁들인 것이라고 생각했습니다. 세 번째로 보았고 단지 기뻤습니다. 반죽의 구성이 정말 흥미롭습니다. 이 걸작 몇 개를 더 보고 마을의 오븐에 도착하면 DOUGH라는 과학을 마스터하기 시작할 것입니다. 그동안 저는 이 아름다움을 K/K에 가져가고 있습니다. 감사합니다!