Tartas de levadura con frutos rojos al horno.

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 2 hora 20 minutos

1. PASO 1

   

   Ingredientes necesarios para la masa.

2. PASO 2

   

   Batir los huevos con el azúcar.

3. PASO 3

   

   Agrega sal y bate un poco más.

4. PASO 4

   

   Ahora agrega yogur. Yo uso yogur natural casero, pero también puedes usar yogur comprado en la tienda que haya estado en el frigorífico (por ejemplo, frutos del bosque). El yogur, como sabemos, es un producto perecedero, por lo que si ya no es apto para la alimentación, será ideal para la masa. Si no hay suficiente yogur, agregue agua tibia o leche a la cantidad de líquido requerida. En lugar de yogur, puedes tomar yogur, kéfir, suero o simplemente leche y agua 50:50

5. PASO 5

   

   Mezcla de levadura seca con harina.

6. PASO 6

   

   Ahora combinamos los componentes secos y líquidos.

7. PASO 7

   

   La mantequilla siempre se debe añadir a la masa al final, que es lo que hago.

8. PASO 8

   

   Con una cuchara y luego con las manos, amase la masa. Hay que amasar durante 10-15 minutos, como dicen, “hasta que deje de pegarse a las manos”. Normalmente confío este proceso a una panificadora, ¡me ayuda mucho con esto!

9. PASO 9

   

   La masa bien amasada queda suave, uniforme y elástica.

10. PASO 10

    

    Ahora todo lo que tiene que hacer es venir en 1 hora. Para ello, cubre la masa con una toalla y colócala en un lugar cálido.

11. PASO 11

    

    Mientras tanto, comencemos con el relleno. Necesitaremos bayas y azúcar frescos o congelados. Cualquier baya servirá: bayas cultivadas en el jardín o silvestres; en cualquier caso, ¡quedará muy sabrosa! Las bayas deben lavarse.

12. PASO 12

    

    Libera las grosellas de las ramas.

13. PASO 13

    

    Quitar los tallos a las fresas.

14. PASO 14

    

    Al cabo de una hora la masa había subido muy bien.

15. PASO 15

    

    Funcionó aunque no usamos la masa, sino que mezclamos levadura seca directamente con harina; después de todo, nuestra levadura es seca de acción rápida.

16. PASO 16

    

    Ahora divide la masa en bolitas. Tengo 25 piezas.

17. PASO 17

    

    Todo está listo para hacer pasteles.

18. PASO 18

    

    Coloque algunas bayas en cada pieza.

19. PASO 19

    

    Encima: 1-2 cucharaditas. l. sahara

20. PASO 20

    

    Puedes poner diferentes bayas en cada pastel, por ejemplo solo frambuesas o fresas, o puedes poner varias bayas diferentes en cada pastel.

21. PASO 21

    

    ¡Prueba ambas opciones y elige la tuya! ¡Me gustan ambos!

22. PASO 22

    

    Pellizca con cuidado los bordes y coloca la costura hacia arriba para que el relleno no se escape.

23. PASO 23

    

    Colocar las tartas sobre papel de horno untado con un poco de aceite vegetal.

24. PASO 24

    

    Para engrasar las tartas, batir ligeramente el huevo. Algunas personas añaden 1-2 cucharadas de agua, yo no hago esto

25. PASO 25

    

    Cepille las tartas con huevo y adquirirán un hermoso aspecto dorado brillante cuando se horneen.

26. PASO 26

    

    Introducir en el horno para que repose unos 15 minutos a temperatura mínima. Durante este tiempo las tartas subirán bien.

27. PASO 27

    

    Luego hornee a 180 grados hasta que se doren. El tiempo de horneado depende de tu horno. Hoy tengo horno eléctrico, arriba y abajo, y solo me llevó 25 minutos hornear.

28. PASO 28

    

    Espolvorea ligeramente las tartas terminadas con un poco de agua, cúbrelas con una toalla y déjalas enfriar. ¡El aroma es simplemente magnífico!

29. PASO 29

    

    ¡Disfruta tu té!

Comentarios sobre la receta

Hilja♥

11.11.2023

4.9

Deliciosas tartas con tan solo una fresa.

Testomanía

11.11.2023

4.8

Me quedé con yogur no muy fresco, además de frutos rojos que los niños se negaban a comer (moras y frambuesas amarillas). Por lo tanto, cuando encontré una receta de "pasteles de levadura con frutos rojos en el horno" usando los ingredientes en un motor de búsqueda, quedé encantado))) Quedé aún más satisfecho con la masa de levadura resultante. Subió muy bien y rápidamente sin masa (dice "acción rápida" en el paquete de la levadura). Había mucho de eso

Ira

11.11.2023

5

Nasstin, ¡las tartas son simplemente deliciosas! ¡Baya exuberante, suave! Pues están buenísimas, es imposible resistirse, ¡me las quiero comer todas urgentemente! Muchas gracias por la receta y los buenos consejos, seguro que me ayudarán mucho a la hora de hacer tartas!

tatiana

11.11.2023

4.8

Y yo, ciegamente, pensé que estos eran los de fresas..... Los vi por tercera vez y quedé simplemente encantado ----que interesante composición de la masa. Un par más de estas obras maestras y cuando llegue al pueblo al horno comenzaré a dominar la ciencia llamada MASA. Mientras tanto, llevaré esta belleza a K/K. ¡Gracias!