Torta integrale

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come fare una torta salata con farina integrale? Per iniziare, prepara gli ingredienti necessari secondo l'elenco. Prendi uova grandi e selezionate. Potete sostituire lo zucchero di canna con il normale zucchero bianco. Kefir dovrebbe essere a temperatura ambiente, quindi rimuovilo prima dal frigorifero. Il contenuto di grassi del kefir è del 2,5%. Invece delle fragole, puoi prendere mele o altre bacche o frutti.

2. PASSO 2

   

   Lavare accuratamente le fragole e asciugarle. Rimuovi le code. Tagliare le bacche a metà. Puoi preparare questa torta con qualsiasi bacche o frutta, ma ha un sapore migliore con fragole e mele. Si consiglia di prendere fragole fresche: non contengono tanta umidità quanto quelle congelate. Se le fragole sono congelate, scongelatele prima e scolate tutto il succo.

3. PASSO 3

   

   Setacciare entrambi i tipi di farina in una ciotola e mescolarli con il lievito e il sale. Potete sostituire tutta la farina con farina integrale, ma così la torta avrà una consistenza più densa. Pertanto, i prodotti da forno con farina integrale vengono solitamente diluiti con farina di frumento premium.

4. PASSO 4

   

   Versare il kefir a temperatura ambiente. Mescolare tutto accuratamente con una frusta fino ad ottenere una massa viscosa omogenea. Tenete presente che potrebbe servirvi più o meno farina, guardate la consistenza dell'impasto.

5. PASSO 5

   

   Aggiungete la scorza di limone e amalgamate bene il composto.

6. PASSO 6

   

   In una ciotola separata, sbattere le uova con lo zucchero e lo zucchero vanigliato fino a renderle morbide.

7. PASSO 7

   

   La massa dovrebbe aumentare di volume di 3-4 volte. Dovrebbero esserci molte bolle d'aria al suo interno.

8. PASSO 8

   

   Versare le uova sbattute nel composto di farina e kefir. Mescolare delicatamente.

9. PASSO 9

   

   Disporre metà dell'impasto in una teglia foderata con carta da forno e unta. Metti sopra le fragole a fette.

10. PASSO 10

    

    Distribuire sopra l'impasto rimasto. Cuocere la torta in forno preriscaldato a 180°C per circa 50 minuti. Il tempo esatto dipende dal vostro forno e dallo spessore della torta.

11. PASSO 11

    

    Togliere la torta finita dallo stampo, spolverizzare con zucchero a velo se lo si desidera e servire. Buon appetito!