통밀 파이

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 20 분

1. 단계 1

   

   통밀가루로 파이 만드는 법? 시작하려면 목록에 따라 필요한 재료를 준비하십시오. 크고 선택된 계란을 섭취하십시오. 흑설탕을 일반 백설탕으로 대체하셔도 됩니다. 케피어는 실온에 보관해야 하므로 미리 냉장고에서 꺼내두세요. 케피어의 지방 함량은 2.5%입니다. 딸기 대신 사과나 다른 딸기나 과일을 섭취할 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   딸기를 깨끗이 씻어서 말려주세요. 꼬리를 제거하십시오. 열매를 반으로 자릅니다. 어떤 베리나 과일로도 이 파이를 만들 수 있지만, 딸기와 사과를 함께 사용하는 것이 가장 맛있습니다. 신선한 딸기를 섭취하는 것이 좋습니다. 냉동 딸기만큼 수분이 많이 포함되어 있지 않습니다. 딸기가 냉동된 경우 먼저 해동하고 즙을 모두 빼세요.

3. 단계 3

   

   두 종류의 밀가루를 모두 그릇에 넣고 베이킹 파우더와 소금과 섞습니다. 모든 밀가루를 통밀가루로 대체할 수 있지만 그러면 케이크의 밀도가 더 높아집니다. 따라서 통곡물 가루를 사용한 제과류는 일반적으로 고급 밀가루로 희석됩니다.

4. 단계 4

   

   실온에서 케피어를 붓습니다. 균일한 점성 덩어리가 될 때까지 모든 것을 털로 철저히 섞습니다. 밀가루가 더 많거나 적게 필요할 수 있으니 반죽의 농도를 살펴보세요.

5. 단계 5

   

   레몬 껍질을 추가하고 혼합물을 잘 섞습니다.

6. 단계 6

   

   별도의 그릇에 계란을 설탕과 바닐라 설탕으로 푹신해질 때까지 치십시오.

7. 단계 7

   

   질량은 부피가 3-4 배 증가해야합니다. 그 안에 기포가 많이 있어야합니다.

8. 단계 8

   

   구타 계란을 케피르 가루 혼합물에 붓습니다. 부드럽게 저어주세요.

9. 단계 9

   

   양피지를 씌우고 기름칠한 베이킹 팬에 반죽의 절반을 넣습니다. 그 위에 얇게 썬 딸기를 올려주세요.

10. 단계 10

    

    남은 반죽을 위에 펴십시오. 180°C로 예열된 오븐에서 약 50분간 파이를 굽습니다. 정확한 시간은 오븐과 케이크의 두께에 따라 다릅니다.

11. 단계 11

    

    완성된 파이를 틀에서 꺼내고 원하는 경우 가루 설탕을 뿌려서 드세요. 많이 드세요!