Focacce uzbeke in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare le focacce uzbeke in padella? Per prima cosa preparate gli ingredienti necessari. Usa farina premium. Potete sostituire il burro con la margarina.

2. PASSO 2

   

   Sciogliere sale e zucchero in acqua tiepida. Puoi sostituire l'acqua con il latte.

3. PASSO 3

   

   Sciogliere il burro nel microonde o a bagnomaria e lasciarlo raffreddare.

4. PASSO 4

   

   Setacciare la farina in una ciotola e formare una fontana. Grazie alla setacciatura, la farina sarà satura di ossigeno e le torte finite saranno più tenere.

5. PASSO 5

   

   Aggiungere un uovo alla farina, versare acqua tiepida e olio vegetale. Mescolare bene e, se necessario, aggiungendo un po' di farina, ottenere un impasto elastico e non appiccicoso. Tuttavia, non affrettarti a infarinare l'intero impasto nel tentativo di eliminare la viscosità, altrimenti le torte finite risulteranno troppo dense e dure.

6. PASSO 6

   

   Arrotolare l'impasto finito in una palla, avvolgerlo in un sacchetto o pellicola trasparente e lasciare riposare per 20-30 minuti. Durante questo periodo, nella farina si svilupperà il glutine e l'impasto finito sarà più elastico e malleabile. Se l'impasto rimane appiccicoso, cospargere la farina sul mattarello e sul tavolo durante la stesura. L'impasto stesso richiederà tutta la farina di cui ha bisogno.

7. PASSO 7

   

   Stendere l'impasto su un tavolo infarinato formando un grande cerchio spesso circa 2 mm. Spennellare l'impasto con burro fuso.

8. PASSO 8

   

   Stendere l'impasto in un rotolo stretto e tagliarlo a pezzi spessi fino a 1 cm.

9. PASSO 9

   

   Premi ogni pezzo con la mano. Disporre le preparazioni su un piatto, coprire con pellicola e riporre in freezer per 10 minuti.

10. PASSO 10

    

    Stendere i pezzi raffreddati su un tavolo infarinato in sottili torte rotonde con un diametro non maggiore del diametro della padella in cui verranno fritte.

11. PASSO 11

    

    Scaldare l'olio vegetale in una padella a fuoco medio-alto. Disporre la focaccia e friggerla su entrambi i lati fino a doratura. Se friggete poco le focacce risulteranno morbide; se li friggete più a lungo diventeranno croccanti. Pertanto, determina tu stesso il grado di tostatura. Le focacce friggono molto velocemente, quindi non allontanatevi dal fornello.

12. PASSO 12

    

    Disporre le focacce finite una sopra l'altra e servire. Ho cosparso i prodotti da forno con zucchero extra perché avevo bisogno di un'opzione dolce. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Regina Kinzikeeva

19.10.2023

4.7

Le focacce secondo questa ricetta sono risultate molto gustose, croccanti e abbondanti! Sono molto semplici da preparare e non richiedono molto tempo. Erano un ottimo sostituto del pane visto che non li ho cosparsi di zucchero come si dice alla fine della ricetta. Consiglio a tutti gli amanti e intenditori della farina di provare a cucinare!

svetikS

19.10.2023

4.9

Grazie mille per la ricetta delle focacce uzbeke in padella! Si sono rivelati molto gustosi e teneri. Stavo preparando gli scones per il tè, quindi li ho spolverati con un po' di zucchero a velo prima di servire.

Maystin

19.10.2023

4.8

Oggi ho fritto la focaccia uzbeka in padella. Per impastare ho utilizzato il brodo vegetale al posto dell'acqua. Stendere l'impasto riposato e spennellarlo con il burro fuso. Arrotolatelo e tagliatelo a pezzi. Dopo averle messe in freezer le ho stese con il mattarello e le ho fritte nell'olio. Il risultato sono state delle focacce uzbeke rosee e deliziose che si abbinavano perfettamente con un'insalata di verdure. Grazie per la meravigliosa, deliziosa ricetta!