프라이팬에 우즈벡 플랫브레드

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 40 분

1. 단계 1

   

   프라이팬에 우즈벡 플랫브레드를 만드는 방법은 무엇입니까? 먼저 필요한 재료를 준비합니다. 프리미엄 밀가루를 사용하세요. 버터를 마가린으로 대체할 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   따뜻한 물에 소금과 설탕을 녹입니다. 물을 우유로 대체하셔도 됩니다.

3. 단계 3

   

   버터를 전자레인지나 중탕으로 녹여 식혀주세요.

4. 단계 4

   

   밀가루를 그릇에 넣고 그 안에 우물을 만드십시오. 체질 덕분에 밀가루는 산소로 포화되고 완성된 케이크는 더욱 부드러워집니다.

5. 단계 5

   

   밀가루에 계란을 넣고 따뜻한 물과 식물성 기름을 부어주세요. 철저히 섞고 필요한 경우 밀가루를 조금 더 추가하여 탄력 있고 끈적이지 않는 반죽으로 반죽하십시오. 그러나 끈적함을 없애기 위해 전체 반죽에 밀가루를 뿌리려고 서두르지 마십시오. 그렇지 않으면 완성된 케이크가 너무 조밀하고 질겨질 것입니다.

6. 단계 6

   

   완성된 반죽을 공 모양으로 빚어 봉지나 랩에 싸서 20~30분간 휴지시킵니다. 이 시간 동안 밀가루에 글루텐이 형성되어 완성된 반죽이 더욱 탄력 있고 유연해집니다. 반죽이 끈적거리면 밀대와 테이블에 밀가루를 뿌려서 밀어주세요. 반죽 자체에는 필요한만큼의 밀가루가 필요합니다.

7. 단계 7

   

   밀가루를 뿌린 테이블 위에 반죽을 밀어서 두께가 약 2mm인 큰 원으로 만듭니다. 녹인 버터로 반죽을 닦으십시오.

8. 단계 8

   

   반죽을 촘촘한 롤에 넣고 최대 1cm 두께의 조각으로 자릅니다.

9. 단계 9

   

   손으로 각 부분을 누르십시오. 준비물을 접시에 담고 필름으로 덮은 후 냉동실에 10분간 넣어둡니다.

10. 단계 10

    

    밀가루를 뿌린 테이블 위에 식힌 조각을 튀길 프라이팬의 직경보다 크지 않은 직경의 얇고 둥근 케이크로 굴립니다.

11. 단계 11

    

    프라이팬에 식물성 기름을 넣고 중간 불로 가열합니다. 플랫브레드를 놓고 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 플랫 브레드는 조금만 튀기면 부드러워집니다. 더 오래 튀기면 바삭해집니다. 따라서 로스팅 정도를 직접 결정하십시오. 플랫브레드는 매우 빨리 튀겨지므로 스토브를 떠나지 마세요.

12. 단계 12

    

    완성된 플랫브레드를 서로 겹쳐서 서빙하세요. 나는 달콤한 옵션이 필요했기 때문에 구운 식품에 설탕을 추가로 뿌렸습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

레지나 킨지키예바

19.10.2023

4.7

이 조리법에 따른 플랫브레드는 매우 맛있고, 바삭하고, 속이 꽉 찬 것으로 나타났습니다! 준비가 매우 간단하고 시간이 많이 걸리지 않습니다. 레시피 마지막 부분에 나오는 설탕을 뿌리지 않았기 때문에 빵 대용으로 아주 훌륭했습니다. 나는 모든 밀가루 애호가와 감정가에게 요리를 시도해 보라고 조언합니다!

스베틱스

19.10.2023

4.9

프라이팬에 담긴 우즈벡 플랫브레드 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다! 그들은 매우 맛있고 부드럽습니다. 저는 차용 스콘을 굽고 있었기 때문에 서빙하기 전에 약간의 슈가파우더를 뿌렸습니다.

메이스틴

19.10.2023

4.8

오늘은 우즈벡식 플랫브레드를 프라이팬에 튀겨봤습니다. 반죽을 반죽할 때 물 대신 야채육수를 사용했어요. 휴지된 반죽을 펴고 녹인 버터를 바르세요. 돌돌 말아서 조각으로 자르세요. 냉동실에 넣어둔 뒤 밀대를 이용해 밀어서 기름에 튀겼어요. 그 결과 야채 샐러드와 잘 어울리는 장미빛의 맛있는 우즈벡 플랫브레드가 탄생했습니다. 훌륭하고 맛있는 레시피 감사합니다!