フライパンで作るウズベキスタンのフラットブレッド

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 40 分

1. ステップ 1

   

   フライパンでウズベキスタンのフラットブレッドを作る方法は？まず、必要な材料を準備します。高級小麦粉を使用。バターをマーガリンに置き換えることができます。

2. ステップ 2

   

   塩と砂糖をぬるま湯に溶かします。水の代わりに牛乳を使うこともできます。

3. ステップ 3

   

   バターを電子レンジまたは湯せんで溶かし、冷まします。

4. ステップ 4

   

   ボウルに小麦粉をふるい入れ、くぼみを作ります。ふるいにかけることにより、小麦粉は酸素で飽和し、完成したケーキはより柔らかくなります。

5. ステップ 5

   

   小麦粉に卵を加え、温水と植物油を注ぎます。よく混ぜ、必要に応じて小麦粉を少し加えて、弾力性のある、ベタつかない生地にこねます。ただし、べたつきをなくすために急いで生地全体に小麦粉をまぶさないでください。そうしないと、完成したケーキが緻密で硬くなりすぎます。

6. ステップ 6

   

   完成した生地をボールに丸め、袋またはラップに包み、20〜30分間放置します。この間に小麦粉の中にグルテンが生成され、完成した生地はより弾力性があり、しなやかになります。生地がべたべたする場合は、麺棒と台に打ち粉をして伸ばしてください。生地自体には必要な量の小麦粉が必要です。

7. ステップ 7

   

   打ち粉をした台の上で生地を厚さ2mm程度の大きな円形に伸ばします。溶かしたバターを生地に刷毛で塗ります。

8. ステップ 8

   

   生地をしっかりと丸め、厚さ1cm程度に切ります。

9. ステップ 9

   

   各部分を手で押し込みます。準備したものを皿に置き、フィルムで覆い、冷凍庫に10分間置きます。

10. ステップ 10

    

    冷めたものを打ち粉をした台の上で、揚げるフライパンの直径以下の薄い丸いケーキに伸ばします。

11. ステップ 11

    

    フライパンに植物油を入れて中火にかけます。フラットブレッドを置き、黄金色になるまで両面を焼きます。フラットブレッドを少しだけ揚げると柔らかくなります。長めに揚げるとカリカリになります。そのため、焙煎度合いはご自身で決めてください。フラットブレッドはすぐに焼けるので、コンロから離れないでください。

12. ステップ 12

    

    完成したフラットブレッドを重ねて、お召し上がりください。甘いものが必要だったので、焼き菓子に追加の砂糖をふりかけました。食欲旺盛！

レシピへのコメント

レジーナ・キンジケエワ

19.10.2023

4.7

このレシピによると、フラットブレッドはとても美味しく、サクサクしていて食べ応えがありました。準備はとても簡単で、時間もかかりません。レシピの最後に書かれているように、砂糖をふりかけなかったので、パンの素晴らしい代替品になりました。小麦粉の愛好家や愛好家の方には、ぜひ料理をしてみることをお勧めします。

スヴェティックS

19.10.2023

4.9

フライパンで作るウズベキスタンのフラットブレッドのレシピ、ありがとうございます！とても美味しくて柔らかかったです。お茶用にスコーンを焼いていたので、出す前に粉砂糖を少しふりかけました。

メイスティン

19.10.2023

4.8

今日はウズベキスタンのフラットブレッドをフライパンで焼きました。生地をこねるのに水の代わりに野菜スープを使いました。休ませた生地を伸ばし、溶かしバターを刷毛で塗ります。それを丸めて細かく切ります。冷凍庫で冷やした後、めん棒で伸ばして油で揚げました。その結果、野菜サラダとよく合う、バラ色でおいしいウズベキスタンのフラットブレッドができあがりました。素敵で美味しいレシピをありがとうございます！