Cavolo marinato veloce con peperoni e coriandolo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come marinare rapidamente il cavolo con il peperone? Preparare i prodotti necessari. È meglio prendere varietà tardive di cavolo cappuccio, è più dolce e croccante. Prendi l'aceto da tavola, 9%. Se hai solo l'essenza di aceto, diluiscila con acqua alla concentrazione desiderata. Scegli l'olio inodore, sarà superfluo in questa ricetta.

2. PASSO 2

   

   Togliete al cavolo le foglie marce e rovinate, lavatelo e tritatelo finemente. È più comodo farlo con un coltello o una grattugia speciale, ma puoi farlo con un semplice coltello. Metti il ​​cavolo tritato in una ciotola capiente.

3. PASSO 3

   

   Lavare le carote, sbucciarle, grattugiarle su una grattugia grossa e aggiungerle al cavolo.

4. PASSO 4

   

   Lavare il peperone e togliere i semi. Tagliare il peperone a listarelle sottili. Aggiungete i peperoni al resto delle verdure.

5. PASSO 5

   

   Mescolare il cavolo con le verdure; è più conveniente farlo direttamente con le mani. Non è necessario schiacciare il cavolo; il suo succo non servirà, poiché sarà ricoperto di marinata.

6. PASSO 6

   

   Preparare la marinata. Prendete una pentola, versateci l'acqua e l'olio. Aggiungere sale e zucchero, spezie e alloro. Schiacciare gli spicchi d'aglio sbucciati con la parte piatta della lama di un coltello e metterli in una casseruola con il resto degli ingredienti. Metti la marinata sul fuoco. Quando la marinata bolle, togliete la casseruola dal fuoco e versate subito l'aceto e mescolate. La marinata è pronta.

7. PASSO 7

   

   Versare la marinata sul cavolo e mescolare delicatamente. La marinata è calda, fai attenzione! Lasciare il cavolo sul bancone per 15 minuti per consentire alla marinata di raffreddarsi completamente.

8. PASSO 8

   

   Trasferisci il cavolo marinato con peperoni e carote in barattoli di vetro e mettili in frigorifero. Poiché in questo cavolo c'è poca marinata, non dura a lungo. È meglio preparare piccole porzioni e mangiarlo subito. Da un chilogrammo di cavolo si ottengono circa due litri di prodotto finito. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Anna K

20.09.2023

4.9

C'è un altro modo per preparare il cavolo per l'inverno: con le carote, ma senza peperoni.

Natalia M

20.09.2023

4.7

Eravamo stanchi di pomodori e cetrioli e volevamo un'insalata di cavolo. Sul sito ho trovato una ricetta veloce per il cavolo marinato con peperoni e coriandolo. Un'insalata facilissima da preparare, ma davvero deliziosa! L'ho preparato con cavolo giovane e succoso, che ho tagliato a listarelle. Carote grattugiate per insalate coreane. Peperone tagliato a strisce sottili. Io ho deciso di tagliare semplicemente l'aglio a fettine e di mescolarlo alle verdure. Quindi vi versò sopra la marinata bollente, mescolò e la comprimò leggermente nel contenitore. Il cavolo era pronto dopo appena tre ore in frigorifero! È incredibilmente gustoso, croccante, non puoi smettere di mangiarlo! Tutto qui è con moderazione, sale e zucchero creano un gusto ricco e l'aceto dona una piacevole acidità. Il coriandolo nella marinata calda ha rivelato un aroma gradevole. Ottima ricetta, la consiglio!

Tanja

20.09.2023

4.9

Grazie per la ricetta L'abbiamo provato, era molto gustoso.

Inna

20.09.2023

5

Insalata molto gustosa e bella. Molte grazie.

Anna Cap

20.09.2023

4.9

Una meravigliosa ricetta veloce per un'insalata succosa ed economica. Grazie!

Veronica

20.09.2023

4.6

Non è la prima volta che nella nostra famiglia prepariamo questa insalata. Risulta molto gustoso! Succosi, saporiti, facili e veloci da preparare. Aggiungi più lattuga rossa all'insalata. Molto gustoso))) Abbiamo adattato questa ricetta alle nostre esigenze. Utilizziamo il 20% in meno di aceto e, di conseguenza, più acqua. Non aggiungiamo coriandolo. Mille grazie all'autore per l'eccellente ricetta. Raccomando! Ecco l'insalata)))