Schnell marinierter Kohl mit Paprika und Koriander

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie kann man Kohl schnell mit Paprika marinieren? Bereiten Sie die notwendigen Produkte vor. Es ist besser, späte Kohlsorten zu nehmen, sie sind süßer und knackiger. Nehmen Sie Tafelessig, 9 %. Wenn Sie nur Essigessenz haben, verdünnen Sie diese mit Wasser auf die gewünschte Konzentration. Wählen Sie geruchloses Öl, es wird in diesem Rezept überflüssig sein.

2. SCHRITT 2

   

   Entfernen Sie die schlechten, verdorbenen Blätter vom Kohl, waschen Sie ihn und hacken Sie ihn fein. Bequemer geht das mit einem speziellen Messer oder einer Reibe, aber Sie können es auch mit einem einfachen Messer machen. Den gehackten Kohl in eine große Schüssel geben.

3. SCHRITT 3

   

   Die Karotten waschen, schälen, auf einer groben Reibe reiben und zum Kohl geben.

4. SCHRITT 4

   

   Die Paprika waschen und die Kerne entfernen. Die Paprika in dünne Streifen schneiden. Die Paprika zum restlichen Gemüse hinzufügen.

5. SCHRITT 5

   

   Den Kohl mit dem Gemüse mischen

6. SCHRITT 6

   

   Bereiten Sie die Marinade vor. Nehmen Sie einen Topf, gießen Sie Wasser und Öl hinein. Salz und Zucker, Gewürze und Lorbeerblatt hinzufügen. Die geschälten Knoblauchzehen mit der flachen Seite einer Messerklinge zerdrücken und mit den restlichen Zutaten in einen Topf geben. Stellen Sie die Marinade auf den Herd. Wenn die Marinade kocht, nehmen Sie den Topf vom Herd, gießen Sie sofort den Essig hinein und rühren Sie um. Die Marinade ist fertig.

7. SCHRITT 7

   

   Die Marinade über den Kohl gießen und vorsichtig vermischen. Die Marinade ist heiß, Vorsicht! Lassen Sie den Kohl 15 Minuten lang auf der Arbeitsfläche, damit die Marinade vollständig abkühlen kann.

8. SCHRITT 8

   

   Den eingelegten Kohl mit Paprika und Karotten in Gläser füllen und in den Kühlschrank stellen. Da dieser Kohl wenig Marinade enthält, ist er nicht lange haltbar. Es ist besser, kleine Portionen zuzubereiten und es sofort zu essen. Ein Kilogramm Kohl ergibt etwa zwei Liter des fertigen Produkts. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Anna K

20.09.2023

4.9

Es gibt eine andere Möglichkeit, Kohl für den Winter vorzubereiten – mit Karotten, aber ohne Paprika.

Natalia M

20.09.2023

4.7

Wir hatten genug von Tomaten und Gurken und wollten Kohlsalat. Auf der Website habe ich ein schnelles Rezept für marinierten Kohl mit Paprika und Koriander gefunden. Ein sehr einfach zuzubereitender Salat, aber so lecker! Ich habe es aus jungem, saftigem Kohl gemacht, den ich in Streifen geschnitten habe. Geriebene Karotten für koreanische Salate. Paprika in dünne Streifen schneiden. Ich habe mich dafür entschieden, den Knoblauch einfach in Scheiben zu schneiden und mit dem Gemüse zu vermischen. Anschließend mit kochender Marinade übergießen, umrühren und im Behälter leicht verdichten. Nach nur drei Stunden im Kühlschrank war der Kohl fertig! Es ist unglaublich lecker, knusprig, man kann einfach nicht aufhören, es zu essen! Hier ist alles in Maßen, Salz und Zucker sorgen für einen reichhaltigen Geschmack und Essig sorgt für eine angenehme Säure. Koriander in der heißen Marinade offenbarte ein angenehmes Aroma. Tolles Rezept, ich empfehle es!

Tanja

20.09.2023

4.9

Danke für das Rezept. Wir haben es probiert, es war sehr lecker.

Inna

20.09.2023

5

Sehr leckerer und schöner Salat. Vielen Dank.

Anna Ch

20.09.2023

4.9

Ein wunderbares schnelles Rezept für einen saftigen und erschwinglichen Salat. Danke schön!

Veronika

20.09.2023

4.6

Es ist nicht das erste Mal in unserer Familie, dass wir diesen Salat zubereiten. Es ist sehr lecker geworden! Saftig, würzig, schnell und einfach zuzubereiten. Fügen Sie dem Salat mehr roten Salat hinzu. Sehr lecker))) Wir haben dieses Rezept an unsere Bedürfnisse angepasst. Wir verbrauchen 20 Prozent weniger Essig und dementsprechend mehr Wasser. Wir fügen keinen Koriander hinzu. Vielen Dank an den Autor für ein ausgezeichnetes Rezept. Ich empfehle! Hier ist der Salat)))