Szybka marynowana kapusta z papryką i kolendrą

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak szybko marynować kapustę z papryką? Przygotuj niezbędne produkty. Lepiej jest brać późne odmiany kapusty, jest słodsza i bardziej chrupiąca. Weź ocet stołowy, 9%. Jeśli masz tylko esencję octową, rozcieńcz ją wodą do pożądanego stężenia. Wybierz bezwonny olej, będzie on zbędny w tym przepisie.

2. KROK 2

   

   Usuń zepsute, zepsute liście z kapusty, umyj ją i drobno posiekaj. Wygodniej jest to zrobić za pomocą specjalnego noża lub tarki, ale można to zrobić za pomocą prostego noża. Do dużej miski włóż posiekaną kapustę.

3. KROK 3

   

   Marchew umyj, obierz, zetrzyj na grubej tarce i dodaj do kapusty.

4. KROK 4

   

   Umyj paprykę i usuń nasiona. Paprykę pokroić w cienkie paski. Dodaj paprykę do pozostałych warzyw.

5. KROK 5

   

   Wymieszaj kapustę z warzywami

6. KROK 6

   

   Przygotuj marynatę. Weź rondelek, wlej do niego wodę i olej. Dodać sól i cukier, przyprawy i liść laurowy. Obrane ząbki czosnku rozgnieć płaską stroną ostrza noża i włóż do rondla z resztą składników. Umieść marynatę na kuchence. Gdy marynata się zagotuje, zdejmij rondelek z ognia, natychmiast wlej ocet i zamieszaj. Marynata jest gotowa.

7. KROK 7

   

   Marynatą polej kapustę i delikatnie wymieszaj. Marynata jest gorąca, uważaj! Pozostaw kapustę na blacie na 15 minut, aby marynata całkowicie ostygła.

8. KROK 8

   

   Kapustę kiszoną z papryką i marchewką przekładamy do szklanych słoików i wstawiamy do lodówki. Ponieważ w takiej kapuście jest mało marynaty, nie trwa ona długo. Lepiej ugotować małe porcje i zjeść od razu. Z kilograma kapusty uzyskuje się około dwóch litrów gotowego produktu. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Anna K

20.09.2023

4.9

Istnieje inny sposób przygotowania kapusty na zimę - z marchewką, ale bez papryki.

Natalia M

20.09.2023

4.7

Byliśmy zmęczeni pomidorami i ogórkami i chcieliśmy sałatki z kapusty. Na stronie znalazłam szybki przepis na marynowaną kapustę z papryką i kolendrą. Bardzo łatwa w przygotowaniu sałatka, ale jaka pyszna! Zrobiłam go z młodej, soczystej kapusty, którą pokroiłam w paski. Tarta marchewka do koreańskich sałatek. Paprykę pokroić w cienkie paski. Postanowiłam po prostu pokroić czosnek w plasterki i wymieszać z warzywami. Następnie zalewamy wrzącą marynatą, mieszamy i lekko ugniatamy w pojemniku. Kapusta była gotowa już po trzech godzinach w lodówce! Jest niesamowicie smaczne, chrupiące, po prostu nie można przestać go jeść! Wszystko tutaj jest z umiarem, sól i cukier tworzą bogaty smak, a ocet nadaje przyjemną kwaskowatość. Kolendra w gorącej marynacie wydzielała przyjemny aromat. Świetny przepis, polecam!

Tanja

20.09.2023

4.9

Dziękuję za przepis. Próbowaliśmy, było bardzo smaczne.

Inna

20.09.2023

5

Bardzo smaczna i piękna sałatka. Wielkie dzięki.

Anna Ch

20.09.2023

4.9

Wspaniały, szybki przepis na soczystą i niedrogą sałatkę. Dziękuję!

Weronika

20.09.2023

4.6

To nie pierwszy raz w naszej rodzinie, kiedy przygotowujemy tę sałatkę. Okazuje się bardzo smaczne! Soczyste, aromatyczne, szybkie i łatwe w przygotowaniu. Do sałatki dodaj więcej czerwonej sałaty. Bardzo smaczne))) Dostosowaliśmy ten przepis do własnych potrzeb. Zużywamy o 20 procent mniej octu i odpowiednio więcej wody. Nie dodajemy kolendry. Bardzo dziękuję autorce za wspaniały przepis. Polecam! Oto sałatka)))