Zuppa polacca Zurek - (Żurek) con carne affumicata

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 3 ore

1. PASSO 1

   

   Nella prima fase viene preparato il brodo. Tutti gli ingredienti per preparare il brodo vengono posti in una casseruola o in un calderone. Dopo aver portato a ebollizione, il brodo viene fatto bollire per circa quindici minuti. Mentre il brodo cuoce, è necessario far bollire le uova sode e tagliare a listarelle sottili il balyk affumicato e la salsiccia.

2. PASSO 2

   

   Le cipolle e le uova devono essere tritate finemente.

3. PASSO 3

   

   Friggere la carne affumicata con le cipolle in una padella fino a doratura.

4. PASSO 4

   

   Dopo che il brodo bolle, si tolgono gli ingredienti per il brodo.

5. PASSO 5

   

   Aggiungere i prodotti affumicati fritti con le cipolle al brodo e cuocere per circa cinque minuti. A questo punto non dimenticate di aggiungere la maggiorana, sale e pepe.

6. PASSO 6

   

   Quindi aggiungere l'antipasto alla zuppa, mescolare e lasciare bollire.

7. PASSO 7

   

   Dopo l'ebollizione, abbassare il fuoco al minimo. Aggiungi uova e panna acida. La panna acida non deve essere aggiunta al brodo bollente.

8. PASSO 8

   

   Dopo aver mescolato la zuppa, può essere servita. Tradizionalmente, i polacchi servono la zuppa nel pane da cui è stata rimossa la polpa. Buon appetito!!!