Cavolfiore marinato con peperoni assortiti

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Stiamo preparando gli ingredienti che ci serviranno per preparare questo meraviglioso piatto.

2. PASSO 2

   

   Per prima cosa occupiamoci del cavolfiore, o meglio, laviamolo e separiamolo in infiorescenze.

3. PASSO 3

   

   Quindi prendiamo il peperone dolce, lo laviamo, lo sbucciamo dai semi e lo tagliamo a cubetti.

4. PASSO 4

   

   Dopodiché prendete le carote, sbucciate anche quelle e tagliatele a fettine sottili.

5. PASSO 5

   

   Sbucciare le cipolle e tagliarle a semianelli spessi.

6. PASSO 6

   

   Prendiamo i vasetti in cui posizioneremo il cavolfiore. Metti sul fondo le foglie di ribes o di ciliegio. Su di loro mettiamo una foglia di rafano, prezzemolo, aneto e qualche spicchio d'aglio. Per piccantezza aggiungere un baccello o due peperoncini piccanti. Certo, devi assolutamente aggiungere pepe nero in grani e foglie di alloro. Qualche altro chiodo di garofano per insaporire.

7. PASSO 7

   

   Mettici sopra prima i peperoni e poi il cavolo. Ha bisogno di essere compattato.

8. PASSO 8

   

   Per prima cosa versare acqua bollente sulle verdure.

9. PASSO 9

   

   Dopo 3-5 minuti, versate quest'acqua bollente e versate la marinata calda sulle verdure, che prepariamo come segue. Far bollire un litro d'acqua in una casseruola o in una casseruola, aggiungere due cucchiai di sale e un cucchiaino di zucchero. Versare mezzo cucchiaino di aceto in un barattolo per la marinata. Questo è tutto, puoi arrotolare il barattolo. Capovolgere e lasciare raffreddare.

10. PASSO 10

    

    Buon appetito!