Frittelle dietetiche di ricotta al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare cheesecake dietetici con la ricotta al forno? Misura gli ingredienti richiesti. Prendi la ricotta morbida, senza grumi, in modo che le cheesecake risultino tenere. Se la ricotta è granulosa, passatela al frullatore o passatela al setaccio. Puoi prendere la farina d'avena già pronta o prepararla tu stesso macinando i fiocchi d'avena in un macinacaffè.

2. PASSO 2

   

   Setacciare la farina d'avena. Soprattutto se prepari tu stesso la farina. Questo lo pulirà da possibili impurità e particelle non macinate.

3. PASSO 3

   

   In un contenitore di dimensioni adeguate, unire la ricotta morbida, l'uovo, lo zucchero e la vanillina. Se lo si desidera, lo zucchero normale può essere sostituito con zucchero di canna (di canna), che sarà ancora più salutare.

4. PASSO 4

   

   Aggiungi la farina d'avena setacciata alla miscela risultante e mescola bene. Potrebbe essere necessaria più o meno farina, a seconda della consistenza dell'impasto.

5. PASSO 5

   

   L'impasto risulta un po' viscoso. Lasciarlo sul tavolo per 20 minuti. Il glutine si gonfierà, l’impasto diventerà meno umido e le cheesecake saranno più facili da formare.

6. PASSO 6

   

   Preparate le cheesecake e disponetele su una teglia ricoperta di carta da forno. Se necessario, ungere la pergamena con olio vegetale.

7. PASSO 7

   

   Cuocere le cheesecake in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti fino a doratura. Regola il tempo e la modalità di cottura in base alle caratteristiche di funzionamento del tuo forno. Durante la cottura le cheesecake lieviteranno notevolmente, ma raffreddandosi cadranno. Ho ottenuto delle cheesecake con la parte superiore dorata e il fondo croccante. È importante non cuocere troppo le cheesecake in forno per evitare che risultino secche.

8. PASSO 8

   

   Tali cheesecake sono adatte a qualsiasi dieta: ipocaloriche, senza glutine e diversificano anche il menu PP. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Speranza

23.08.2023

5

Ecco un'altra opzione salutare per le cheesecake: senza farina e senza bisogno di friggerle!

Testomania

23.08.2023

4.8

Non è che mi piaccia un’alimentazione dietetica o sana, ma approvo e accolgo sempre con favore questo cibo. Inoltre, mi sono imbattuto in questa ricetta in un motore di ricerca mentre stavo pensando a dove mettere il resto della farina d'avena. L'ho cucinato seguendo la ricetta, solo che ho dimenticato di aggiungere la vaniglia, quindi l'ho cotto su una teglia con un tappetino di teflon. All'inizio le cheesecake nel forno aumentavano notevolmente di dimensioni. La parte inferiore era ben dorata ma la parte superiore era ancora chiara, quindi le ho girate dall'altro lato con una spatola e ho continuato a cuocere in forno per altri cinque minuti circa. Le cheesecake dietetiche a base di ricotta al forno si sono rivelate croccanti su entrambi i lati, tenere, morbide all'interno, con un leggero sapore di avena. Noi li abbiamo mangiati con la marmellata di pere, ma a me sono piaciuti da soli; avevano un gusto sufficiente e completo. Grazie per la ricetta, che ha diversificato notevolmente il nostro solito piatto!

Speranza

23.08.2023

4.8

È stato solo un miracolo. Mai un piatto dietetico è stato così buono. L'ho fatto in uno stampo per muffin in silicone con yogurt e ha il sapore di quando ero bambina. Grazie per la ricetta