Crêpes diététiques au fromage cottage au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des cheesecakes diététiques à partir de fromage cottage au four ? Mesurez les ingrédients requis. Prenez du fromage cottage à pâte molle, sans grumeaux, pour que les cheesecakes soient tendres. Si le fromage cottage est granuleux, passez-le dans un mixeur ou passez-le au tamis. Vous pouvez prendre des flocons d'avoine prêts à l'emploi ou les préparer vous-même en broyant des flocons d'avoine dans un moulin à café.

2. ÉTAPE 2

   

   Tamisez les flocons d'avoine. Surtout si vous préparez la farine vous-même. Cela le nettoiera d’éventuelles impuretés et particules non broyées.

3. ÉTAPE 3

   

   Dans un récipient de taille appropriée, mélanger le fromage cottage à pâte molle, l'œuf, le sucre et la vanilline. Si vous le souhaitez, le sucre ordinaire peut être remplacé par du sucre de canne (roux), qui sera encore plus sain.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter les flocons d'avoine tamisés au mélange obtenu et bien mélanger. Vous aurez peut-être besoin de plus ou moins de farine, selon la consistance de la pâte.

5. ÉTAPE 5

   

   La pâte s'avère un peu visqueuse. Laissez-le sur la table pendant 20 minutes. Le gluten va gonfler, la pâte deviendra moins humide et les cheesecakes seront plus faciles à former.

6. ÉTAPE 6

   

   Préparez les cheesecakes et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Si nécessaire, graissez le parchemin avec de l'huile végétale.

7. ÉTAPE 7

   

   Cuire les cheesecakes dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajustez le temps et le mode de cuisson en fonction des caractéristiques de fonctionnement de votre four. Pendant la cuisson, les cheesecakes gonfleront sensiblement, mais en refroidissant, ils tomberont. J'ai des cheesecakes avec un dessus doré et un dessous croustillant. Il est important de ne pas trop cuire les cheesecakes au four afin qu'ils ne deviennent pas secs.

8. ÉTAPE 8

   

   De tels cheesecakes conviennent à tous les régimes : faibles en calories, sans gluten, et diversifient également le menu PP. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Espoir

23.08.2023

5

Voici une autre option saine pour les cheesecakes - sans farine et sans besoin de les faire frire !

Testomanie

23.08.2023

4.8

Ce n’est pas que je sois adepte d’une alimentation diététique ou saine, mais j’approuve et accueille toujours ce type de nourriture. D’ailleurs, je suis tombée sur cette recette dans un moteur de recherche alors que je me demandais où mettre le reste des flocons d’avoine. Je l'ai cuisiné en suivant la recette, seulement j'ai oublié d'ajouter de la vanille, alors je l'ai fait cuire sur une plaque à pâtisserie avec un tapis en téflon. Les cheesecakes au four ont en fait considérablement augmenté en taille au début. Le fond était bien doré mais le dessus était encore pâle, alors je les ai retournés de l'autre côté avec une spatule et j'ai continué la cuisson au four pendant environ cinq minutes supplémentaires. Les cheesecakes diététiques à base de fromage cottage au four se sont révélés croustillants des deux côtés, tendres, moelleux à l'intérieur, avec une légère saveur d'avoine. Nous les avons mangés avec de la confiture de poires, mais je les ai aimés seuls ; ils avaient un goût suffisant et complet. Merci pour la recette, qui a grandement diversifié notre plat habituel !

Espoir

23.08.2023

4.8

C'était juste un miracle. Jamais un plat diététique n’a été aussi bon. Je l'ai fait dans un moule à muffins en silicone avec du yaourt et il a le même goût que lorsque j'étais enfant. Merci pour la recette.