Диетические сырники из творога в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 50 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать диетические сырники из творога в духовке? Отмерьте необходимые ингредиенты. Творог возьмите мягкий, без комочков, чтобы сырники получились нежными. Если творог крупинками, пропустите его через блендер или протрите через сито. Овсяную муку можно взять готовую или сделать самим, измельчив на кофемолке овсяные хлопья "геркулес".

2. ШАГ 2

   

   Овсяную муку просейте. Особенно, если мука сделана самостоятельно. Это очистит ее от возможных примесей и непромолотых частиц.

3. ШАГ 3

   

   В подходящей по размеру емкости соедините мягкий творог, яйцо, сахар и ванилин. По желанию обычный сахар можно заменить на тростниковый (коричневый), что будет еще полезнее.

4. ШАГ 4

   

   В полученную массу всыпьте просеянную овсяную муку, хорошо перемешайте. Муки у вас может уйти больше или меньше, ориентируйтесь на консистенцию теста.

5. ШАГ 5

   

   Тесто получается немного вязкое. Оставьте его на столе на 20 минут. Клейковина набухнет, тесто станет менее влажным и сырники будет легче формировать.

6. ШАГ 6

   

   Слепите сырники, выложите их на застеленный пергаментом лист. По необходимости смажьте пергамент растительным маслом.

7. ШАГ 7

   

   Запекайте сырники в заранее разогретой до 180С духовке примерно 20 минут до румяности. Время и режим выпечки корректируйте, ориентируясь на особенности работы своей духовки. Во время выпечки сырники ощутимо поднимутся, но по мере остывания опустятся. У меня получились сырники с румяным верхом и поджаристым донышком. Важно не передержать сырники в духовке, чтобы они не получились сухими.

8. ШАГ 8

   

   Такие сырники подойдут для любой диеты: низкокалорийной, безглютеновой, а также разнообразят меню ПП.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Надежда

23.08.2023

5

А вот еще один полезный вариант сырников - без муки и жарить не нужно!

Тестомания

23.08.2023

4.8

Не то, чтобы я увлекаюсь диетическим или полезным питанием, но всегда такую еду одобряю и приветствую. Тем более, что попался мне этот рецепт в поисковике, когда я думала, куда пристроить остаток овсяной муки. Готовила, следуя рецепту, только ванилин забыла положить, выпекала на противне с тефлоновым ковриком. Сырники в духовке поначалу действительно значительно увеличились в размерах. Снизу хорошо поджарились, а сверху оставались бледными, поэтому я перевернула их на другую сторону лопаткой и продолжила запекать в духовке ещё около пяти минут. Диетические сырники из творога в духовке получились поджаристыми с двух сторон, внутри нежные, мягкие, с лёгким овсяным привкусом. Мы ели их с грушевым вареньем, но мне они понравились сами по себе, у них достаточный, завершенный вкус. Спасибо за рецепт, который здорово разнообразил наше привычное блюдо!

Надежда

23.08.2023

4.8

Просто чудо получилось. Никогда диетическое блюдо не было таким вкусным. Делала в силиконовой форме для кексов С йогуртом вкус как в детстве. Спасибо за рецепт.