Pollo salato croccante cotto intero al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore

1. PASSO 1

   

   Come cuocere il pollo intero salato e croccante al forno? Preparare gli ingredienti necessari. Prendi il pollo fresco, non flaccido, la pelle dovrebbe aderire perfettamente alla carne. Preriscaldare il forno a 180 gradi in anticipo.

2. PASSO 2

   

   Lavare il pollo e asciugarlo con carta assorbente. Se rimangono delle piume sul pollo, rimuovile.

3. PASSO 3

   

   In una ciotola, unisci il miele liquido e l'olio vegetale e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo. Se il miele è candito, scioglietelo prima nel microonde o cuocetelo a vapore.

4. PASSO 4

   

   Sciacquare accuratamente il limone e asciugarlo. Con un coltello, fai dei tagli profondi su tutto il limone in modo che il succo evapori meglio mentre il pollo cuoce.

5. PASSO 5

   

   Metti un limone intero nella carcassa preparata. Se lo si desidera, è possibile condire l'interno del pollo con sale e pepe prima di aggiungere il limone.

6. PASSO 6

   

   Versare il sale su una teglia o una teglia e lisciarlo.

7. PASSO 7

   

   Metti il ​​pollo con la schiena rivolta verso il basso sul sale in modo che il succo fuoriesca più lentamente e l'uccello mantenga la sua succosità. Puoi anche legare le zampe dell'uccello con filo culinario. Rivestire la parte superiore del pollo con la miscela di burro e miele. È il miele che formerà una crosta croccante e dorata sul pollo.

8. PASSO 8

   

   Per evitare che le punte delle ali e delle zampe si brucino, potete avvolgerle con pezzi di pellicola. Mettere il pollo in forno preriscaldato a 180°C e cuocere per circa 1,5 ore fino a doratura. Spennellate periodicamente l'uccello con il composto di miele rimasto dalla ciotola, perché il succo che uscirà dall'uccello stesso verrà assorbito nel sale.

9. PASSO 9

   

   Per verificare la prontezza dell'uccello, forare la carne con un coltello: se il coltello entra facilmente e scorre un succo leggero, allora è pronto, se il succo è rosa o rosso, è necessario continuare la cottura. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Albero di Natale

19.11.2023

4.9

L'intero pollo salato e croccante cotto al forno si è rivelato gustoso e morbido, la carne era completamente separata dalle ossa. Ho spennellato il pollo con una miscela di olio di semi di girasole, sale Svan (come amante delle spezie georgiane) e aglio tritato, l'ho marinato per 30 minuti e l'ho cotto in forno per 1,5 ore. Un piatto gustoso e soddisfacente, facile e veloce da preparare!

Shura

19.11.2023

4.8

Lo so, conosco questo metodo, viene fuori un pollo davvero bello e saporito!!!

Elena

19.11.2023

4.8

Conosco anche questa ricetta ma non l'ho mai provata. Ho sempre pensato che non sia solo una questione di salatura e lo adoro con le spezie. Ma sembra molto bello, probabilmente vale la pena provarlo!!!

Valeria

19.11.2023

4.8

Un capolavoro dell'infanzia))

Elenka

19.11.2023

4.8

Sì, il pollo risulta delizioso e, soprattutto, il gusto è naturale, che non viene interrotto da nessuna spezia. La pelle diventa sottile e croccante, perché... tutto il grasso sembra essere estratto dal sale. Solo che ho rimesso il pollo sotto sale. Una ricetta molto conveniente quando non c'è tempo per le delizie culinarie.

Lana

19.11.2023

4.8

Il pollo risulta molto gustoso, succoso, con una crosta croccante.

Argento

19.11.2023

4.6

Ho un po’ dimenticato questa ricetta incomparabile e non la cucino da molto tempo. Ma il pollo è venuto buonissimo!!! Incredibile con il suo gusto, succosità e aroma!!!