Classico cavolo stufato in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Come stufare il cavolo classico in padella? Prepara il tuo cibo. Quando si sceglie il cavolo, tenere presente che quando viene stufato perde molto volume. Ho preso una piccola testa di cavolo densa. Lavare e asciugare le verdure. Rimuovere le foglie superiori dalla testa di cavolo e sciacquare con acqua. Asciugare nuovamente.

2. PASSO 2

   

   Tritare il cavolo il più sottile possibile. In questa forma, il cavolo ha un aspetto migliore e cuocerà molto più velocemente. Consiglio di triturarlo in strisce sottili e lunghe.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti. Tuttavia, puoi tagliare semianelli sottili: a tua scelta. Sbucciare le carote lavate e grattugiarle su una grattugia grossa.

4. PASSO 4

   

   Scaldare mezza porzione di olio vegetale in una padella profonda e larga. Metti le carote e le cipolle nella padella. Friggere le verdure a fuoco basso per 7-10 minuti, mescolandole. Le cipolle dovrebbero diventare trasparenti e le carote dovrebbero diventare dorate. Non appena ciò accade, trasferisci le cipolle e le carote dalla padella in una ciotola separata. Lavare la padella o asciugarla con carta assorbente. Oppure puoi usare un'altra padella.

5. PASSO 5

   

   Riportare la padella pulita sul fuoco, versarvi l'olio rimanente e scaldarla. Metti il ​​cavolo nella padella. Se non lo avete tutto aspettate un po’: il cavolo si depositerà e poi potrete aggiungerne altro. Friggere il cavolo a fuoco medio-basso per circa 10-15 minuti. Lasciati guidare dalla tua stufa.

6. PASSO 6

   

   È così che il volume del mio cavolo è diminuito durante la frittura. Passarono circa 15 minuti e lei iniziò ad arrossire sotto. Puoi mescolarlo.

7. PASSO 7

   

   Aggiungete nella padella le verdure arrostite precedentemente messe da parte, sale e pepe. Mescolare bene.

8. PASSO 8

   

   Abbassate la fiamma, coprite la padella con un coperchio e fate sobbollire il cavolo fino a cottura ultimata. Mi ci sono voluti circa 15-20 minuti. Il cavolo dovrebbe diventare morbido. Se il cavolo è vecchio e duro, potete aggiungere un po' d'acqua durante la stufatura e aumentare il tempo di cottura. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Serofina

24.12.2023

4.5

Mi piace stufare il cavolo con la carne, è più soddisfacente.

Alya Zhemchuzhinka

24.12.2023

4.8

Oggi a pranzo ho preparato il cavolo cappuccio in umido secondo la tua ricetta. Ho preso una carota grande, che ha reso il piatto finito molto luminoso e colorato. Cucinare questo cavolo è un piacere, un minimo di movimenti e che risultato sorprendente! A proposito, i bambini e il marito hanno mangiato il cavolo con piacere. Per noi è stato delizioso! Ekaterina, grazie per la ricetta!

Elena Pankina

24.12.2023

4.7

Il classico cavolo stufato in padella è un piatto così semplice ma molto gustoso! Adatto sia come contorno che come piatto autonomo. Ho sminuzzato il cavolo cappuccio, ho grattugiato le carote su una grattugia grossa e ho tagliato la cipolla a cubetti. Per prima cosa ho fritto le cipolle e le carote e le ho messe su un piatto. Poi ho fritto il cavolo, l'ho salato e pepato. Aggiungete le cipolle e le carote, mescolate e fate cuocere a fuoco lento per alcuni minuti. Alla fine ho aggiunto l'aneto tritato. Semplice, veloce e delizioso! Ottimo per cena.

Yana

24.12.2023

4.5

Cavolo classico stufato in padella o solyanka. Di solito lo cucino con le salsicce. Ma se cucini solo con verdure, mi sono permesso di aggiungere peperoni e pomodoro alla ricetta. Un piatto molto semplice e gustoso. Di nuovo nel post: questo è tutto.

Irin

24.12.2023

4.8

E a me è andata così. Grazie per avermi ricordato un piatto quaresimale così semplice: il classico cavolo cappuccio stufato in padella.