Klasyczna duszona kapusta na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 45 minuty

1. KROK 1

   

   Jak dusić klasyczną kapustę na patelni? Przygotuj jedzenie. Wybierając kapustę należy pamiętać, że duszona bardzo traci na objętości. Wziąłem małą, gęstą główkę kapusty. Umyj i osusz warzywa. Usuń górne liście z główki kapusty i spłucz wodą. Ponownie osusz.

2. KROK 2

   

   Posiekaj kapustę tak cienko, jak to możliwe. W tej formie kapusta wygląda lepiej i gotuje się znacznie szybciej. Polecam pokroić w cienkie, długie paski.

3. KROK 3

   

   Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Można jednak pokroić w cienkie półpierścienie - Twój wybór. Obierz umyte marchewki i zetrzyj je na grubej tarce.

4. KROK 4

   

   Na głębokiej i szerokiej patelni rozgrzej połowę porcji oleju roślinnego. Na patelnię włóż marchewkę i cebulę. Smaż warzywa na małym ogniu przez 7-10 minut, mieszając. Cebula powinna stać się przezroczysta, a marchewka powinna zmienić kolor na złoty. Gdy tylko to nastąpi, przenieś cebulę i marchewkę z patelni do osobnej miski. Umyj patelnię lub osusz ją ręcznikiem papierowym. Możesz też użyć innej patelni.

5. KROK 5

   

   Ponownie wyczyszczoną patelnię postaw na ogniu, wlej do niej pozostały olej i podgrzej. Umieść kapustę na patelni. Jeśli nie masz wszystkiego, poczekaj chwilę: kapusta opadnie i wtedy możesz dodać więcej. Smaż kapustę na małym lub średnim ogniu przez około 10-15 minut. Kieruj się swoim piecem.

6. KROK 6

   

   W ten sposób zmniejszyła się objętość mojej kapusty podczas smażenia. Minęło około 15 minut i zaczęła się rumienić pod spodem. Możesz to wymieszać.

7. KROK 7

   

   Na patelnię dodać odłożone wcześniej pieczone warzywa, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj.

8. KROK 8

   

   Zmniejsz ogień do małego, przykryj patelnię pokrywką i gotuj kapustę, aż będzie gotowa. Zajęło mi to około 15-20 minut. Kapusta powinna stać się miękka. Jeśli kapusta jest stara i twarda, podczas duszenia można dodać trochę wody i wydłużyć czas gotowania. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Serofima

24.12.2023

4.5

Lubię dusić kapustę z mięsem, tak jest bardziej satysfakcjonująco.

Alia Żemczużynka

24.12.2023

4.8

Dziś na obiad zrobiłam duszoną kapustę według Twojego przepisu. Wzięłam dużą marchewkę, dzięki czemu gotowe danie było bardzo jasne i kolorowe. Gotowanie takiej kapusty to przyjemność, minimum ruchów, a jaki niesamowity efekt! Nawiasem mówiąc, dzieci i mąż z przyjemnością jedli kapustę. Dla nas było pyszne! Ekaterina, dziękuję za przepis!

Elena Pankina

24.12.2023

4.7

Klasyczna duszona kapusta na patelni to takie proste, ale bardzo smaczne danie! Nadaje się zarówno jako dodatek do drugiego dania, jak i samodzielne danie. Rozdrobniłam kapustę, marchewkę zetrzyłam na grubej tarce, a cebulę pokroiłam w drobną kostkę. Najpierw podsmażyłam cebulę i marchewkę i położyłam je na talerzu. Następnie podsmażyłam kapustę, posoliłam i popieprzyłam. Dodać cebulę i marchewkę, wymieszać i dusić razem kilka minut. Na koniec dodałam posiekany koperek. Prosto, szybko i pysznie! Świetne na kolację.

Yana

24.12.2023

4.5

Klasyczna kapusta duszona na patelni lub solance. Zwykle gotuję z kiełbaskami. Ale jeśli gotujesz tylko z warzyw, pozwoliłem sobie dodać do przepisu paprykę i pomidory. Bardzo proste, smaczne danie. Jeszcze raz w poście – to wszystko.

Irin

24.12.2023

4.8

I tak to się u mnie skończyło. Dziękuję, że przypomniałaś mi o tak prostym daniu wielkopostnym: Klasyczna kapusta duszona na patelni.