Zuppa di pollo con patate e gnocchi

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Per preparare una zuppa di pollo ricca e aromatica con gnocchi, prepariamo i prodotti e le spezie necessari.

2. PASSO 2

   

   Versate in una padella due litri e mezzo d'acqua e metteteci dentro seicento grammi di pollo.

3. PASSO 3

   

   Mettete la padella sul fuoco, per trasparenza e sapore del brodo, aggiungete un po' di cipolla con la buccia, un pezzetto di carota e coprite con un coperchio e portate a bollore.

4. PASSO 4

   

   Iniziate a preparare l’impasto per i ravioli e rompete un uovo in una ciotola.

5. PASSO 5

   

   Aggiungere sale e pepe nella ciotola a piacere, mescolare bene e aggiungere quattro cucchiai di panna acida.

6. PASSO 6

   

   Aggiungete nella ciotola uno spicchio d'aglio passato alla pressa e amalgamate tutti gli ingredienti.

7. PASSO 7

   

   Versate in una ciotola quattro cucchiai di farina pre-setacciata.

8. PASSO 8

   

   Aggiungi le erbe essiccate nella ciotola a piacere e impasta l'impasto.

9. PASSO 9

   

   Tritare non molto finemente una testa di cipolla.

10. PASSO 10

    

    Versare un cucchiaio di olio vegetale nella padella e aggiungere la cipolla tritata.

11. PASSO 11

    

    Grattugiare una carota media in un piatto su una grattugia grossa.

12. PASSO 12

    

    Metti le carote dal piatto nella padella con le cipolle.

13. PASSO 13

    

    Mescolare le cipolle e friggere le carote fino a renderle morbide.

14. PASSO 14

    

    Tagliare un peperone a cubetti arbitrari, non molto piccoli.

15. PASSO 15

    

    Mettete i peperoni tagliati a cubetti nella padella con le carote e le cipolle e, mescolando con una spatola, fate soffriggere le verdure per circa due minuti.

16. PASSO 16

    

    Aggiungere il luppolo suneli e le foglie di alloro alle verdure nella padella a piacere e mescolare.

17. PASSO 17

    

    Schiumare il brodo bollente nella padella e togliere la cipolla e la buccia, mettere nella padella le patate tagliate a cubetti e portare a ebollizione.

18. PASSO 18

    

    Abbassiamo la temperatura del fornello appena il brodo in padella bolle e proseguiamo la cottura della zuppa per una ventina di minuti.

19. PASSO 19

    

    Salate a piacere la padella con il brodo bollente e formate i fagottini versando l'impasto poco alla volta nella padella.

20. PASSO 20

    

    Mettete le verdure cotte dalla padella nella padella e mescolate tutti gli ingredienti.

21. PASSO 21

    

    Aggiungere nella padella un composto di peperoni ed erbe essiccate a piacere, quindi mescolare tutti gli ingredienti.

22. PASSO 22

    

    Chiudi la padella con un coperchio e lascia fermentare la zuppa preparata per circa sette minuti.

23. PASSO 23

    

    Cuciniamo insieme, cuciniamo semplicemente, prepariamo a casa i piatti più deliziosi con i prodotti disponibili utilizzando le nostre ricette! Buon appetito a tutti!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

21.09.2023

4.6

Avevo bisogno di preparare il pranzo e non avevo abbastanza fantasia per decidere che tipo di zuppa cucinare, quindi sono andata sul sito e ho trovato una ricetta per una zuppa con gnocchi, patate e pollo. Mia figlia adora particolarmente questa zuppa; è pronta a ripescare tutti gli gnocchi dalla zuppa) Ho cotto il brodo sul petto di pollo. L'ho fritto allo stesso tempo, si è scoperto velocemente e questo è importante. A nessuno piace il peperone tagliato a fettine nella zuppa, quindi l’ho aggiunto intero durante la cottura del brodo. Il pepe sprigionava il suo gusto e il suo aroma, ma era come se non ci fosse) Mi interessava la composizione dell'impasto per gli gnocchi; Non li ho mai fatti con la panna acida. Di solito impasto usando acqua o brodo. Pertanto, avevo paura che gli gnocchi fossero acidi. Ma no, non senti affatto la panna acida e gli gnocchi stessi si sono rivelati sorprendentemente morbidi e teneri. Mia figlia ne è felicissima, dovrò solo cuocerli nel brodo) La zuppa è molto gustosa, appagante e allo stesso tempo leggera. Ottimo pranzo!

Lesia

21.09.2023

4.9

La zuppa con gnocchi, patate e pollo è un'ottima opzione per un primo piatto veloce, aromatico e di grande gusto! Si è rivelato un pranzo delizioso e salutare con gli ingredienti disponibili. Grazie per la ricetta!