Charlotte con latte e mele

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare Charlotte con latte e mele? Preparare tutti i prodotti necessari. La varietà di mele può essere qualsiasi secondo i tuoi gusti. Se preferisci varietà più acide, Antonovka o Bogatyr sono adatte a te: di solito si tratta di mele verdi. Se ti piace più dolce, prendi le mele rosse. Prendi la farina premium o di prima scelta. Lavare le uova e asciugarle con i tovaglioli.

2. PASSO 2

   

   Versare il latte in una ciotola di dimensioni adeguate. Sbattere le uova nel latte. Il latte può avere qualsiasi contenuto di grassi in base ai propri gusti; è adatto anche il latte vegetale. Sbattere leggermente il composto di latte e uova con una frusta o una forchetta.

3. PASSO 3

   

   Versare l'olio vegetale nella miscela di latte e uova. Utilizzare qualsiasi olio, senza un odore pronunciato, raffinato.

4. PASSO 4

   

   Aggiungi lo zucchero al composto. Per insaporire, puoi aggiungere un sacchetto di zucchero vanigliato o un pizzico di vanillina allo zucchero normale. Inoltre, se preferisci i prodotti da forno speziati e aromatici, la cannella in polvere e lo zenzero sarebbero abbastanza appropriati: aggiungi un pizzico di queste spezie.

5. PASSO 5

   

   Adesso è il momento della farina e del lievito. Per la cottura consiglio sempre di setacciare la farina: durante questo processo è satura di ossigeno e i prodotti da forno finiti risultano più ariosi. Quindi non essere pigro e usa un setaccio. Tieni presente che potresti aver bisogno di più o meno farina di me. Concentratevi sulla consistenza dell'impasto.

6. PASSO 6

   

   La consistenza dell'impasto dovrebbe essere piuttosto liquida, come la panna acida a basso contenuto di grassi. Non aggiungere tutta la farina in una volta. Mescolare bene l'impasto in modo che non ci siano grumi. Per non sbagliare la quantità di farina, setacciate prima 2/3 della farina, mescolatela con tutto il lievito, aggiungetela all'impasto, e aggiustate il resto della farina più o meno, a seconda della quantità di farina. coerenza.

7. PASSO 7

   

   Lavare bene le mele. Sta a te sbucciare le mele o no. Rimuovere la capsula dei semi dalle mele e tagliarle a fettine sottili.

8. PASSO 8

   

   Aggiungere le mele tritate all'impasto e mescolare.

9. PASSO 9

   

   Preparate una teglia resistente al calore nella quale cuocere la torta. Se avete una padella a cui i prodotti da forno tendono ad attaccarsi, ungetela con un po' di olio vegetale. A me piace cuocere questa Charlotte in una padella bassa e larga, in questo modo è meglio cuocerla all'interno. Metti l'impasto con le mele. Cuocete la torta in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 30 minuti, ma usate come guida il vostro forno. Il centro della torta dovrà risultare piuttosto denso.

10. PASSO 10

    

    Prepariamo il ripieno: potete farlo oppure no, come preferite. Se stai cuocendo la torta senza farcirla, aggiungi semplicemente circa 10 minuti al tempo di cottura indicato al passaggio 9 e porta fino a cottura. Per riempire, rompere un uovo in una ciotola separata e aggiungere lo zucchero.

11. PASSO 11

    

    Sciogliere il burro, lasciarlo raffreddare fino a quando sarà caldo (per evitare che l'uovo si coaguli), aggiungere il burro fuso nel contenitore con l'uovo.

12. PASSO 12

    

    Mescolare bene il ripieno finché lo zucchero non si scioglie.

13. PASSO 13

    

    Togliete dal forno la torta quasi finita, versateci sopra il composto di uova e burro e infornate per altri 10 minuti circa a 180-200 gradi.

14. PASSO 14

    

    Lasciare riposare la torta finita nello stampo per circa 10 minuti a temperatura ambiente, quindi rimuoverla dallo stampo. La torta può essere servita tiepida o fredda: in questo modo si taglia meglio e mantiene la forma. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Lesia

19.12.2023

4.9

La ricetta mi interessava, cucino sempre Charlotte con kefir, risulta soffice, ma non conosco il latte. Bisogna provare.

Natalia M

19.12.2023

4.6

Io ho preso una tortiera larga, quindi la charlotte alla fine non sarà alta, ma il tutto è risultato cotto alla perfezione. La torta è ricca di mele, aromatica, succosa. L'impasto è molto morbido, di consistenza gradevole. Non avevo mai preparato un ripieno per Charlotte, mi è piaciuto, aveva un sapore dolce e cremoso. La torta cuoce velocemente, quindi è una buona opzione quando gli ospiti sono sulla soglia. A proposito, dopo aver raffreddato in frigorifero, Charlotte è diventata ancora più gustosa!

via Lattea

19.12.2023

5

Si è rivelato più gustoso di quanto mi aspettassi. Più mele aggiungerai, più umido risulterà l'impasto. E anche dopo la cottura va giù. Ho concluso da solo che è meglio rendere l'impasto più denso, altrimenti, se è come l'acqua, sarà molto, molto morbido e fragile. Quindi cucina secondo i tuoi gusti. Ho preparato Charlotte con latte e mele per la prima volta

Svetlana

19.12.2023

4.8

torta incredibilmente gustosa e succosa. L’ho fatta per il mio compleanno al posto della torta (non ho avuto tempo per una lunga preparazione), è andata alla grande. Ne ho un piccolo pezzo. grazie per la ricetta

Katre

19.12.2023

4.9

Ottima ricetta. Si è rivelata una torta deliziosa. Una buona alternativa alla classica Charlotte. Ma la prossima volta metterò meno zucchero e non lo aggiungerò affatto al ripieno (il burro è già un po’ dolce).

Maya

19.12.2023

5

Ottima ricetta!! Perché sono così pessimo a cucinare, non funziona sempre niente. E qui ho misurato tutto secondo la ricetta. L'unica cosa è che non ho messo 80, ma 50 grammi di zucchero e non l'ho aggiunto affatto al ripieno. Si è rivelato molto gustoso, di quelli con impregnazione all'interno. Lo farò di nuovo e lo consiglierò ai miei amici.

Aibike Kurmanbaeva

19.12.2023

4.6

Ricetta meravigliosa. Soprattutto per chi non è per niente bravo a cucinare, ma può accontentare i propri parenti con una Charlotte come questa :)