우유와 사과를 곁들인 샬롯

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   우유와 사과로 샬롯을 만드는 방법? 필요한 모든 제품을 준비하십시오. 다양한 사과가 취향에 따라 달라질 수 있습니다. 더 신맛이 나는 품종을 선호한다면 Antonovka 또는 Bogatyr가 적합합니다. 이는 일반적으로 녹색 사과입니다. 더 단 것을 좋아한다면 빨간 사과를 드세요. 프리미엄 또는 1등급 밀가루를 섭취하세요. 계란을 씻고 냅킨으로 말리십시오.

2. 단계 2

   

   적당한 크기의 그릇에 우유를 부어주세요. 계란을 우유에 넣습니다. 우유는 귀하의 취향에 맞게 지방 함량을 조절할 수 있습니다. 식물성 우유도 적합합니다. 거품기나 포크로 우유-계란 혼합물을 가볍게 휘젓습니다.

3. 단계 3

   

   달걀 우유 혼합물에 식물성 기름을 붓습니다. 뚜렷한 냄새가 없는 정제된 오일을 사용하십시오.

4. 단계 4

   

   혼합물에 설탕을 첨가하십시오. 풍미를 위해 일반 설탕에 바닐라 설탕 한 봉지나 바닐린 한 꼬집을 추가할 수 있습니다. 또한 매콤하고 향긋한 구운 식품을 선호한다면 계피 가루와 생강이 적절할 것입니다. 이 향신료를 조금 추가하세요.

5. 단계 5

   

   이제 밀가루와 베이킹 파우더를 사용할 차례입니다. 베이킹을 위해서는 항상 밀가루를 체로 치는 것이 좋습니다. 이 과정에서 밀가루는 산소로 포화되고 완성된 구운 식품은 더 통풍이 잘됩니다. 그러니 게으르지 말고 체를 사용하십시오. 나보다 밀가루가 더 많거나 적을 수도 있다는 점에 유의하세요. 반죽의 일관성에 중점을 둡니다.

6. 단계 6

   

   반죽의 농도는 저지방 사워 크림처럼 상당히 유동적이어야 합니다. 밀가루를 한꺼번에 다 넣지 마세요. 반죽이 뭉치지 않게 잘 섞어주세요. 밀가루의 양을 착오하지 않도록 먼저 밀가루 2/3를 체에 쳐서 베이킹파우더와 모두 섞은 뒤 반죽에 넣고 나머지 밀가루는 양을 기준으로 위아래로 조절하세요. 일관성.

7. 단계 7

   

   사과를 잘 씻으십시오. 사과 껍질을 벗길지 말지는 당신에게 달려 있습니다. 사과의 씨앗 캡슐을 제거하고 얇게 자릅니다.

8. 단계 8

   

   반죽에 잘게 썬 사과를 넣고 섞는다.

9. 단계 9

   

   케이크를 구울 내열 팬을 준비합니다. 구운 음식이 달라붙는 경향이 있는 팬이 있으면 약간의 식물성 기름을 바르세요. 저는 이 샬롯을 낮고 넓은 팬에 굽는 것을 좋아합니다. 이렇게 하면 안에서 굽는 것이 더 좋습니다. 반죽을 사과와 함께 놓습니다. 200도로 예열된 오븐에서 약 30분 동안 파이를 굽습니다. 단, 오븐을 기준으로 사용하세요. 파이의 중심은 꽤 촘촘해야 합니다.

10. 단계 10

    

    채우기를 준비합시다. 원하는대로 할 수 있습니다. 속을 채우지 않고 파이를 굽는 경우에는 9단계의 굽는 시간에 약 10분을 추가하고 완료될 때까지 기다리세요. 채우려면 달걀을 별도의 그릇에 넣고 설탕을 넣으세요.

11. 단계 11

    

    버터를 녹이고 따뜻해질 때까지 식힌 다음(계란이 굳는 것을 방지하기 위해), 녹인 버터를 계란이 담긴 용기에 넣습니다.

12. 단계 12

    

    설탕이 녹을 때까지 충전물을 잘 섞으십시오.

13. 단계 13

    

    거의 완성된 파이를 오븐에서 꺼내 그 위에 계란-버터 혼합물을 붓고 180-200도에서 약 10분 더 굽습니다.

14. 단계 14

    

    완성된 케이크를 틀에 넣어 실온에서 10분 정도 방치한 후 틀에서 떼어냅니다. 파이는 따뜻하게 또는 차갑게 제공할 수 있습니다. 이렇게 하면 더 잘 자르고 모양이 유지됩니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

레시아

19.12.2023

4.9

나는 조리법에 관심이 있었고 항상 케 피어로 샬롯을 요리했는데 푹신한 것으로 나타났습니다. 그러나 우유에 대해서는 모르겠습니다. 시도해야합니다.

나탈리아 M

19.12.2023

4.6

넓은 파이팬을 가져가서 샬롯이 키가 크지 않게 됐는데도 다 완벽하게 구워졌어요. 파이는 사과가 풍부하고 향기롭고 육즙이 많습니다. 반죽은 매우 부드럽고 기분 좋은 질감입니다. 샬럿 필링을 만들어본 적이 없는데, 마음에 들었고, 달콤하고 크리미한 맛이 났어요. 파이는 빨리 구워지기 때문에 손님이 문앞에 있을 때 좋은 선택이 됩니다. 그런데 냉장고에 넣어 식힌 뒤 샬롯이 더욱 맛있어졌어요!

은하수

19.12.2023

5

기대했던 것보다 더 맛있게 나왔어요. 사과를 더 많이 추가할수록 반죽이 더 촉촉해집니다. 그리고 요리한 뒤에도 가라앉습니다. 나는 반죽을 더 두껍게 만드는 것이 더 낫다고 스스로 결론을 내 렸습니다. 그렇지 않으면 물과 같으면 매우 부드럽고 부서지기 쉽습니다. 그러니 입맛에 맞게 요리하세요. 처음으로 샬롯을 우유와 사과로 구웠어요

스베틀라나

19.12.2023

4.8

엄청나게 맛있고 육즙이 많은 파이. 생일에 케이크 대신 만들어줬는데(오래 준비할 시간이 없었어요) 빵빵하게 잘 먹었어요. 나는 작은 조각을 얻었다. 레시피 감사합니다.

카트레

19.12.2023

4.9

훌륭한 요리법. 맛있는 파이가 되었어요. 클래식 샬롯의 좋은 대안입니다. 하지만 다음에는 설탕을 덜 넣고 충전물에 전혀 넣지 않을 것입니다 (버터는 이미 약간 달콤합니다).

마야인

19.12.2023

5

훌륭한 요리법 !! 나는 왜 베이킹을 잘 못하는데 항상 잘 되는 건 하나도 없지? 그리고 여기에서는 레시피에 따라 모든 것을 측정했습니다. 유일한 것은 설탕 80g이 아닌 50g을 넣고 충전물에 전혀 첨가하지 않았다는 것입니다. 내부에 함침 된 종류로 매우 맛있었습니다. 나는 그것을 다시 해보고 친구들에게 추천할 것이다.

아이비케 쿠르만바예바

19.12.2023

4.6

훌륭한 요리법. 특히 베이킹에 전혀 능숙하지 않은 분들을 위해 이런 샬롯으로 친척들을 기쁘게 해드릴 수 있습니다 :)