シャーロットとミルクとリンゴ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   牛乳とリンゴでシャーロットを作る方法は？必要な製品をすべて準備します。リンゴの品種はお好みに合わせてお選びいただけます。より酸っぱい品種を好む場合は、AntonovkaまたはBogatyrが適しています。これらは通常青リンゴです。甘いのが好きなら、赤いリンゴを選んでください。高級小麦粉または一級小麦粉を使用してください。卵を洗い、ナプキンで乾かします。

2. ステップ 2

   

   牛乳を適当な大きさのボウルに注ぎます。卵を牛乳に溶き入れます。ミルクの脂肪分は好みに合わせて自由に選べます。植物性ミルクも適しています。牛乳と卵の混合物を泡立て器またはフォークで軽く泡立てます。

3. ステップ 3

   

   卵と牛乳の混合物に植物油を注ぎます。顕著な臭いのない、精製されたオイルを使用してください。

4. ステップ 4

   

   混合物に砂糖を加えます。風味を付けるために、通常の砂糖にバニラシュガー1袋またはバニリンをひとつまみ加えます。また、スパイシーで香り高い焼き菓子がお好みの場合は、挽いたシナモンと生姜が適しています。これらのスパイスをひとつまみ加えてください。

5. ステップ 5

   

   今度は小麦粉とベーキングパウダーの出番です。ベーキングでは、小麦粉をふるいにかけることを常にお勧めします。このプロセス中に小麦粉は酸素で飽和し、完成した焼き菓子はより風通しの良いものになります。したがって、怠け者にならずにふるいを使用してください。小麦粉が私よりも多かれ少なかれ必要になる場合があることに注意してください。生地の固さに重点を置きます。

6. ステップ 6

   

   生地の粘稠度は、低脂肪サワークリームのように、かなり液体である必要があります。小麦粉を一度にすべて加えないでください。生地がだまにならないようによく混ぜます。小麦粉の量を間違えないように、まず小麦粉の2/3をふるいにかけ、ベーキングパウダーをすべて混ぜて生地に加え、残りの小麦粉は分量を参考に増減してください。一貫性。

7. ステップ 7

   

   リンゴをよく洗います。リンゴの皮をむくか剥かないかはあなた次第です。リンゴから種のカプセルを取り除き、薄いスライスに切ります。

8. ステップ 8

   

   刻んだリンゴを生地に加えて混ぜます。

9. ステップ 9

   

   ケーキを焼く耐熱皿を用意します。焼き菓子がくっつきやすいフライパンをお持ちの場合は、少量の植物油を塗ってください。私はこのシャーロットを低くて広いフライパンで焼くのが好きです。こうすることで中までしっかりと焼き上がります。生地にリンゴを入れます。 200度に予熱したオーブンでパイを約30分間焼きます。ただし、オーブンの温度は目安として使用してください。パイの中心はかなり密になっているはずです。

10. ステップ 10

    

    詰め物を準備しましょう。あなたが望むように、それを行うかどうかを選択してください。パイを詰めずに焼く場合は、手順9の焼き時間に約10分追加して焼き上がります。別のボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えます。

11. ステップ 11

    

    バターを溶かし、温まるまで冷却し（卵が固まるのを防ぐため）、溶かしたバターを卵の入った容器に加えます。

12. ステップ 12

    

    砂糖が溶けるまでフィリングをよく混ぜます。

13. ステップ 13

    

    ほぼ完成したパイをオーブンから取り出し、その上に卵とバターの混合物を注ぎ、180〜200度でさらに約10分間焼きます。

14. ステップ 14

    

    完成したケーキを型に入れて室温で約10分間放置し、型から外します。パイは温めても冷やしても提供できます。こうすることで、切れ味が良くなり、形が保たれます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

レシャ

19.12.2023

4.9

レシピに興味がありました。いつもシャーロットをケフィアで調理します。ふわふわになりますが、牛乳については知りません。試してみる必要があります。

ナタリア・M

19.12.2023

4.6

パイパンを広めに取ったのでシャルロットの高さが足りませんでしたが、綺麗に焼けました。パイはリンゴがたっぷり入っていて、香り高く、ジューシーです。生地はとても柔らかく、心地よい食感です。シャーロットの詰め物を作ったことはありませんでしたが、甘くてクリーミーな味で気に入りました。パイはすぐに焼けるので、来客時にも最適です。ちなみに、シャーロットは冷蔵庫で冷やすとさらに美味しくなりました！

天の川

19.12.2023

5

思った以上に美味しかったです。リンゴを加えるほど、生地はしっとりします。そして調理後も下がります。私は、生地を厚くした方が良いと自分自身で結論付けました。そうしないと、生地が水のようなものだと、非常に柔らかく壊れやすくなります。それであなたの好みに合わせて調理してください。シャルロットを牛乳とリンゴで初めて焼きました

スヴェトラーナ

19.12.2023

4.8

信じられないほど美味しくてジューシーなパイ。誕生日にケーキの代わりに作りましたが（あまり準備する時間がありませんでした）、大盛況でした。小さな欠片を手に入れました。レシピをありがとう。

カトレ

19.12.2023

4.9

素晴らしいレシピ。美味しいパイになりました。古典的なシャーロットの良い代替品です。でも次回は砂糖の量を減らして、中身にはまったく加えないことにします（バターはすでに少し甘いです）。

マヤ語

19.12.2023

5

素晴らしいレシピ！！どうして私はパン作りがこんなに苦手で、いつも何もかもうまくいかないのです。そして、ここではレシピに従ってすべてを測定しました。唯一のことは、80グラムではなく50グラムの砂糖を入れ、詰め物にはまったく加えなかったことです。中に含浸が入っているタイプで、とても美味しかったです。もう一度やりますし、友達にも勧めます。

アイビケ・クルマンバエワ

19.12.2023

4.6

素晴らしいレシピ。特に、パン作りはまったく得意ではないけれど、このようなシャーロットで親戚を喜ばせることができる人には最適です:)