Torta Negro in schiuma

Name: Torta Negro in schiuma
Total time: 9 h
Yield: 12
Ingredients: 2 Uova di gallina; 1 cucchiaio Bicarbonato di sodio; 2 tazza Farina di frumento; 1 tazza Marmellata; 1 tazza Panna acida; 170 g Zucchero; 500 g Panna acida; 100 g Zucchero a velo

Questa deliziosa torta può essere preparata con tutto ciò che avete a portata di mano! Quasi la ricetta per torte più economica, nonostante ciò, decorerà qualsiasi tavola festiva e si adatterà anche a un accogliente tea party casalingo. Il gusto del pan di zenzero del biscotto, la delicata panna acida e l'immancabile decorazione con marmellata di frutti di bosco - riportano alla memoria i ricordi dell'infanzia, della cucina della metà degli anni '80. Poi, in un periodo di penuria alimentare, sono nati piatti originali da prodotti comuni. Ci sono ricette in cui l'impasto per questa torta viene impastato con kefir; Mi piace di più con la panna acida. Tuttavia, deve esserci una specie di grasso nel biscotto. Puoi anche aggiungere spezie all'impasto: cordamomo, cannella, chiodi di garofano. Ma questo non è per tutti.

184

31480

Elisa Marrone

Autore della ricetta

Calorie

367Kcal

Proteina

6gram

Grassa

14gram

Carboidrati

54gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 12

2

1cucchiaio

2tazza

1tazza

1tazza

170g

500g

100g

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 9 ore

PASSO 1
Io per questa torta ho utilizzato la marmellata di pere, ma potete utilizzare quella di ciliegia, di albicocca, di ribes nero o qualsiasi altra. E hai sicuramente bisogno del bicarbonato di sodio; il lievito non è adatto per l'impasto. I restanti prodotti sono abbastanza convenienti: panna acida, uova, zucchero e farina.
PASSO 2
Per prima cosa, attraverso un colino, separate la marmellata. Lo sciroppo andrà all'interno dell'impasto e le bacche serviranno per la decorazione. Ci serve un bicchiere di sciroppo.
PASSO 3
Rompere 2 uova in una ciotola capiente, aggiungere lo zucchero e sbattere con un mixer.
PASSO 4
Senza smettere di sbattere, aggiungere lo sciroppo.
PASSO 5
Aggiungi soda e panna acida alla massa risultante. Sbattere con un mixer
PASSO 6
Deve verificarsi una reazione della soda con l'acido. La massa dovrebbe essere schiumosa.
PASSO 7
Quindi aggiungere la farina. Mescolare con un mixer.
PASSO 8
Ungere una padella dai bordi alti con olio e cospargerla con la panatura. Nel mio caso la semola svolge il ruolo di impanatura.
PASSO 9
Versare l'impasto nella teglia e metterlo in forno. Affinché la torta possa cuocere e non bruciare, è necessario osservare il regime di temperatura. Ho messo in forno preriscaldato a 200 gradi e dopo 10 minuti ho abbassato la temperatura a 180 gradi. La torta è stata cotta per 50 minuti. Ho controllato la cottura con uno stecchino di legno.
PASSO 10
Sfornare la torta e farla raffreddare.
PASSO 11
Mentre il biscotto si raffredda, preparate la crema. La panna acida per la panna deve essere fatta in casa, intera. Se non ne avete uno, potete prenderne uno acquistato in negozio, ma prima “spremetelo” utilizzando un sacchetto di tela e un colino. Tenetelo in frigorifero per tutta la notte e tutta l'acqua verrà scaricata. Questo tipo di panna acida può essere utilizzato nella panna. Oltre alla panna acida, avrai bisogno di zucchero a velo.
PASSO 12
Sbattere la panna acida e la polvere con un mixer: otteniamo una crema delicata.
PASSO 13
Tagliare a metà il biscotto raffreddato.
PASSO 14
Otteniamo 2 torte.
PASSO 15
Ungere la torta inferiore con la panna.
PASSO 16
Lo riempiamo con marmellata di frutti di bosco.
PASSO 17
Posiziona la crosta superiore. Ricoprire la torta con la crema rimasta.
PASSO 18
Non dimenticare di ungere i lati. Decorare la torta con i frutti di bosco e metterla in frigorifero.
PASSO 19
La mia torta è rimasta in frigorifero per 6 ore. Questa volta gli bastò immergersi nella crema.
PASSO 20
La torta era molto gustosa e ci è piaciuto bere il tè.

Commenti sulla ricetta

Lubov♀

02.09.2023

5

Sembra delizioso, ma non hai capito davvero

Malinshi

02.09.2023

4.6

Torta magnifica! Non appena ho visto la foto, mi è sembrato che l'affare fosse ricoperto di glassa o panna - ma no, è solo normale panna acida))) ma così soffice! È diventato subito interessante e ho provato a cucinarlo: era molto gustoso, anche se gli ingredienti erano i più semplici. L'ho messo sul tavolo e subito è apparso un aroma speciale di qualcosa di piacevole: casa, amore, cura))) grazie per la scoperta!

Galina Andreevna

02.09.2023

4.7

Di solito non mi piace scrivere commenti, ma qui mi sono anche registrato al sito. La torta è super!!!!! Un ringraziamento speciale per la crema. Non è difficile da preparare ed è molto gustoso. E la crema è così densa. Ho sempre mangiato panna acida con panna acida, ma qui è davvero panna. Grazie!!!

Ira

02.09.2023

5

Maslova Tatyana, torta meravigliosa! Belle torte appetitose con marmellata e panna acida! Delizioso. Grazie per la ricetta!

Dmitrij

02.09.2023

5

Buon pomeriggio! Dimmi, qual è il diametro e l'altezza del contenitore richiesto per cuocere la crosta (in questa ricetta - una padella)?