Cavolo cinese brasato

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come stufare il cavolo cinese? Preparare tutti i prodotti secondo l'elenco. Per la succosità e la luminosità del piatto finito, utilizzare pomodorini o un pomodoro grande.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare le cipolle, le carote e l'aglio e sciacquarli. Se lo si desidera, è possibile omettere l'aglio dalla ricetta. Grattugiate le carote su una grattugia grossa, passate l'aglio attraverso una pressa o tritatelo con un coltello e tagliate la cipolla a quarti di anelli o più piccoli.

3. PASSO 3

   

   Rimuovere eventuali foglie esterne danneggiate dal cavolo cinese. Sciacquare la Pechino e tagliarla a listarelle sottili.

4. PASSO 4

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella dal fondo spesso. Manda a soffriggere cipolle, carote e aglio. Cuocere, mescolando, a fuoco alto fino a doratura.

5. PASSO 5

   

   Sciacquate i pomodorini e tagliateli a metà. Puoi prima sbucciare i pomodori. Metti il ​​cavolo, i pomodori e il concentrato di pomodoro in una padella. Mescolare tutto accuratamente. Ho aggiunto il cavolo a pezzi, mescolando continuamente.

6. PASSO 6

   

   Ridurre il calore della stufa a moderato. Coprite la padella con un coperchio e lasciate cuocere fino a quando tutti gli ingredienti saranno cotti. Dopo un po', apri il coperchio e controlla se il cavolo sta bruciando. Se non c'è abbastanza succo di pomodoro, versare un po 'd'acqua (io ho aggiunto mezzo bicchiere di acqua bollente).

7. PASSO 7

   

   Dopo 10-15 minuti, aprire il coperchio. Salare il piatto a piacere. A questo punto, aggiungi le tue spezie secche preferite. Ho usato erbe provenzali essiccate e un misto di verdure. Mescolate, alzate leggermente la fiamma e lasciate sul fuoco per altri 3-5 minuti. A fine cottura aggiungere le erbe aromatiche tritate. Aneto, prezzemolo o cipolline verdi sono perfetti.

8. PASSO 8

   

   Prima di servire, cospargere il cavolo finito con pimento macinato o pepe nero.

Commenti sulla ricetta

Maystin

27.08.2023

4.8

Ho usato il cavolo cinese solo fresco, ma poi ho visto la ricetta del cavolo cinese in umido e ho deciso di provarlo. Invece del concentrato di pomodoro ho usato il pomodoro fatto in casa e non ho aggiunto i pomodorini. Questo piatto è preparato molto velocemente, cosa che sicuramente mi è piaciuta. Il cavolo finito si è rivelato con una leggera acidità dovuta al pomodoro, croccante e allo stesso tempo morbido. A me e ai bambini è piaciuto moltissimo!!! Prenderò nota della ricetta!

Maria S

27.08.2023

4.9

Risulta rapidamente, molto gustoso e succoso! Questo è un meraviglioso piatto di verdure, un'alternativa al cavolo bianco in umido. Ma risulta più tenero e delicato. Secondo me è meglio servire questo piatto caldo, cosparso di erbe fresche. Grazie per la ricetta