배추 조림

단계별 준비

요리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   배추를 끓이는 방법? 목록에 따라 모든 제품을 준비하십시오. 완성된 요리의 육즙과 밝기를 높이려면 방울 토마토나 큰 토마토 하나를 사용하세요.

2. 단계 2

   

   양파, 당근, 마늘을 껍질을 벗기고 헹굽니다. 원하는 경우 레시피에서 마늘을 생략할 수 있습니다. 당근을 굵은 강판에 갈아서 마늘을 프레스에 통과시키거나 칼로 자르고, 양파를 4등분 이하로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   배추의 손상된 겉잎을 제거하세요. 북경을 헹구고 얇은 조각으로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   바닥이 두꺼운 프라이팬에 식물성 기름을 가열합니다. 양파, 당근, 마늘을 보내서 볶습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 센 불로 저으면서 요리합니다.

5. 단계 5

   

   방울토마토를 헹구고 반으로 자릅니다. 먼저 토마토 껍질을 벗길 수 있습니다. 프라이팬에 양배추, 토마토, 토마토 페이스트를 넣습니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오. 나는 양배추를 부분적으로 추가하고 계속 저어주었습니다.

6. 단계 6

   

   스토브 열을 적당한 수준으로 줄이십시오. 팬에 뚜껑을 덮고 모든 재료가 익을 때까지 끓입니다. 잠시 후 뚜껑을 열고 양배추가 익었는지 확인해주세요. 토마토 주스가 충분하지 않으면 약간의 물을 부으십시오 (저는 끓는 물 반 컵을 추가했습니다).

7. 단계 7

   

   10~15분 후 뚜껑을 열어주세요. 맛을 내기 위해 접시에 소금을 뿌리십시오. 이 단계에서 좋아하는 건조 향신료를 추가하세요. 나는 말린 프로방스 허브와 야채 혼합물을 사용했습니다. 저어주고 불을 약간 높인 다음 스토브 위에 3-5분 더 두세요. 요리가 끝나면 다진 허브를 추가합니다. 딜, 파슬리 또는 파가 완벽합니다.

8. 단계 8

   

   서빙하기 전에 완성된 양배추에 올스파이스 가루나 후추를 뿌립니다.

레시피에 대한 의견

메이스틴

27.08.2023

4.8

생배추만 사용했는데, 배추 조림 레시피를 보고 한번 먹어보기로 했어요. 토마토 페이스트 대신 집에서 만든 토마토를 사용했고 방울토마토는 넣지 않았습니다. 이 요리는 매우 빨리 만들어져서 정말 마음에 들었습니다. 완성 된 양배추는 토마토에서 약간의 신맛이 나고 바삭하고 동시에 부드럽습니다. 아이들과 나는 그것을 좋아했습니다 !!! 레시피 참고하겠습니다!

마리아S

27.08.2023

4.9

빠르고 맛있고 육즙이 많습니다! 이것은 흰 양배추 조림 대신 훌륭한 야채 요리입니다. 그러나 그것은 더 부드럽고 섬세한 것으로 밝혀졌습니다. 제 생각에는 이 요리는 신선한 허브를 뿌려 뜨겁게 제공하는 것이 가장 좋습니다. 레시피 주셔서 감사합니다.