Duszona kapusta pekińska

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak dusić kapustę pekińską? Przygotuj wszystkie produkty zgodnie z listą. Aby uzyskać soczystość i jasność gotowego dania, użyj pomidorów koktajlowych lub jednego dużego pomidora.

2. KROK 2

   

   Obierz cebulę, marchewkę i czosnek i opłucz. W razie potrzeby czosnek można pominąć w przepisie. Marchew zetrzyj na grubej tarce, przeciśnij czosnek przez praskę lub posiekaj nożem, a cebulę pokrój w ćwiartki lub mniejsze pierścienie.

3. KROK 3

   

   Usuń uszkodzone zewnętrzne liście z kapusty pekińskiej. Peking myjemy i kroimy w cienkie paski.

4. KROK 4

   

   Na patelni o grubym dnie rozgrzej olej roślinny. Wyślij cebulę, marchewkę i czosnek do smażenia. Smaż, mieszając, na dużym ogniu, aż uzyskasz złoty kolor.

5. KROK 5

   

   Opłucz pomidorki koktajlowe i przekrój je na pół. Najpierw możesz obrać pomidory. Na patelnię włóż kapustę, pomidory i koncentrat pomidorowy. Wszystko dokładnie wymieszaj. Dodałam kapustę w częściach, cały czas mieszając.

6. KROK 6

   

   Zmniejsz temperaturę pieca do umiarkowanego. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu, aż wszystkie składniki zostaną ugotowane. Po chwili otwórz pokrywkę i sprawdź, czy kapusta się pali. Jeżeli z pomidorów nie starczy soku, dolewamy odrobinę wody (ja dodałam pół szklanki wrzącej wody).

7. KROK 7

   

   Po 10-15 minutach otwórz pokrywkę. Posolić naczynie do smaku. Na tym etapie dodaj swoje ulubione suszone przyprawy. Użyłam suszonych ziół prowansalskich i mieszanki warzywnej. Wymieszaj, lekko zwiększ płomień i pozostaw na kuchence na kolejne 3-5 minut. Pod koniec gotowania dodać posiekane zioła. Koperek, pietruszka lub zielona młoda cebula są idealne.

8. KROK 8

   

   Przed podaniem posyp gotową kapustę mielonym zielem angielskim lub czarnym pieprzem.

Komentarze do przepisu

Maystina

27.08.2023

4.8

Użyłam kapusty pekińskiej tylko świeżej, ale potem zobaczyłam przepis na duszoną kapustę pekińską i postanowiłam spróbować. Zamiast koncentratu pomidorowego użyłam domowego pomidora i nie dodałam pomidorków koktajlowych. To danie robi się bardzo szybko, co z pewnością mi się podobało. Gotowa kapusta wyszła z lekką kwasowością od pomidora, chrupiąca i jednocześnie miękka. Dzieci i ja bardzo nam się podobało! ! ! Zapamiętam przepis!

Maria S

27.08.2023

4.9

Okazuje się szybko, bardzo smacznie i soczyście! To wspaniałe danie warzywne, alternatywa dla duszonej białej kapusty. Ale okazuje się bardziej delikatny i delikatny. Moim zdaniem to danie najlepiej smakuje na gorąco, posypane świeżymi ziołami. Dziękuję za przepis.