Col china estofada

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo guisar la col china? Prepare todos los productos según la lista. Para darle jugosidad y brillo al plato terminado, use tomates cherry o un tomate grande.

2. PASO 2

   

   Pelar las cebollas, las zanahorias y los ajos y enjuagar. Si lo deseas, puedes omitir el ajo de la receta. Rallar las zanahorias en un rallador grueso, pasar el ajo por una prensa o picarlo con un cuchillo y cortar la cebolla en cuartos o más pequeños.

3. PASO 3

   

   Retire las hojas exteriores dañadas de la col china. Enjuagar el pekín y cortarlo en tiras finas.

4. PASO 4

   

   Calentar aceite vegetal en una sartén de fondo grueso. Enviar las cebollas, las zanahorias y los ajos a sofreír. Cocine, revolviendo, a fuego alto hasta que se doren.

5. PASO 5

   

   Enjuague los tomates cherry y córtelos por la mitad. Primero puedes pelar los tomates. Coloque el repollo, los tomates y la pasta de tomate en una sartén. Mezclar todo bien. Agregué el repollo en partes, revolviendo constantemente.

6. PASO 6

   

   Reduzca el fuego de la estufa a moderado. Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento hasta que todos los ingredientes estén cocidos. Después de un rato, abre la tapa y comprueba si el repollo se está quemando. Si no hay suficiente jugo de los tomates, vierta un poco de agua (agregué medio vaso de agua hirviendo).

7. PASO 7

   

   Después de 10 a 15 minutos, abre la tapa. Sal el plato al gusto. En esta etapa, agrega tus especias secas favoritas. Utilicé hierbas provenzales secas y una mezcla de verduras. Remueve, aumenta un poco la llama y déjalo en el fuego otros 3-5 minutos. Al final de la cocción, agregue las hierbas picadas. El eneldo, el perejil o las cebolletas tiernas son perfectos.

8. PASO 8

   

   Antes de servir, espolvoree el repollo terminado con pimienta de Jamaica molida o pimienta negra.

Comentarios sobre la receta.

maystin

27.08.2023

4.8

Usé repollo chino solo fresco, pero luego vi una receta de repollo chino guisado y decidí probarlo. En lugar de pasta de tomate, usé tomate casero y no agregué tomates cherry. Este plato se hace muy rápido, lo cual ciertamente me gustó. El repollo terminado resultó con una ligera acidez del tomate, crujiente y al mismo tiempo suave. A los niños y a mí nos encantó!!! ¡Tomaré nota de la receta!

De Maria

27.08.2023

4.9

¡Resulta rápido, muy sabroso y jugoso! Este es un maravilloso plato de verduras, una alternativa al repollo blanco guisado. Pero resulta más tierno y tierno. En mi opinión, es mejor servir este plato caliente, espolvoreado con hierbas frescas. Gracias por la receta.