Sauté de courgettes sans oignons aux tomates

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez les ingrédients.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez de l'eau bouillante sur les tomates, retirez la peau et hachez-les. Épluchez les carottes et les oignons et coupez-les en petits morceaux. Coupez les courgettes en cubes moyens. Hachez finement l'ail.

3. ÉTAPE 3

   

   Hachez l'aneth.

4. ÉTAPE 4

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites-y revenir les carottes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

5. ÉTAPE 5

   

   Placez les courgettes dans la poêle. Faire frire en remuant jusqu'à ce que les courgettes soient tendres, environ 10 minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   A la fin ajoutez du sel et du poivre.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajouter les tomates dans la poêle avec les légumes. Laisser mijoter jusqu'à ce que l'excès de liquide s'évapore.

8. ÉTAPE 8

   

   Hachez finement l'ail et l'aneth et ajoutez-les à la poêle.

9. ÉTAPE 9

   

   Laisser mijoter le tout pendant 2 minutes et retirer du feu.