Rouleaux de jeunes courgettes au fromage fondu

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez tous les ingrédients nécessaires.

2. ÉTAPE 2

   

   Les jeunes courgettes de taille moyenne conviennent mieux à la confection de petits pains. Les courgettes doivent être lavées et coupées dans le sens de la longueur en assiettes d'environ 5 mm d'épaisseur. Placer les assiettes sur une planche à découper, saler et laisser reposer 10 minutes.

3. ÉTAPE 3

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites revenir les courgettes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Pour les rouleaux, nous utilisons uniquement les parties médianes des courgettes, car les parties latérales sont plus grossières et ne s'enroulent pas bien ; ils peuvent être préparés selon la recette classique - avec de l'ail et de la mayonnaise.

4. ÉTAPE 4

   

   Pendant que les courgettes refroidissent, préparez la garniture des petits pains : râpez le fromage fondu sur une râpe fine, passez l'ail au presse ou râpez-le également. Assaisonnez la garniture au fromage et à l'ail avec du poivre noir moulu, ajoutez du sel si nécessaire et assaisonnez avec de la mayonnaise - la garniture est prête. Coupez la tomate en petits cubes, lavez le persil et séchez-le.

5. ÉTAPE 5

   

   Prenez une courgette frite à froid et étalez une petite couche du mélange fromage-ail sur toute sa surface d'un côté. Placez ensuite un morceau de tomate sur le bord le plus large de la courgette. Placez des petits brins de persil à côté de la tomate. Maintenant, enveloppez soigneusement le rouleau et placez-le sur une feuille de laitue. Faites cela avec toutes les tranches de courgettes frites.

6. ÉTAPE 6

   

   Les petits pains prêts à l'emploi auront fière allure aussi bien sur la table du dîner en famille que lors d'un magnifique festin. C'est un excellent apéritif savoureux. Le plat est très satisfaisant. Les rouleaux de courgettes au fromage fondu sont prêts ! Bon appétit!