Junge Zucchiniröllchen mit geschmolzenem Käse

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor.

2. SCHRITT 2

   

   Junge, mittelgroße Zucchini eignen sich am besten für die Brötchenherstellung. Die Zucchini muss gewaschen und der Länge nach in etwa 5 mm dicke Scheiben geschnitten werden. Die Teller auf ein Schneidebrett legen, salzen und 10 Minuten ruhen lassen.

3. SCHRITT 3

   

   Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zucchini darin von beiden Seiten anbraten, bis sie gar sind. Für die Brötchen verwenden wir nur die Mittelteile der Zucchini, da die Seitenteile gröber sind und sich nicht gut aufrollen lassen

4. SCHRITT 4

   

   Während die Zucchini abkühlt, bereiten Sie die Füllung für die Brötchen vor: Reiben Sie den Schmelzkäse auf einer feinen Reibe, geben Sie den Knoblauch durch eine Presse oder reiben Sie ihn ebenfalls. Die Käse-Knoblauch-Füllung mit gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen, bei Bedarf salzen und mit Mayonnaise würzen – fertig ist die Füllung. Die Tomate in kleine Würfel schneiden, die Petersilie waschen und trocknen.

5. SCHRITT 5

   

   Nehmen Sie eine kalt gebratene Zucchini und verteilen Sie auf einer Seite eine kleine Schicht Käse-Knoblauch-Mischung auf der gesamten Oberfläche. Anschließend ein Stück Tomate auf den breiteren Rand der Zucchini legen. Kleine Zweige Petersilie neben die Tomate legen. Wickeln Sie nun die Rolle vorsichtig ein und legen Sie sie auf ein Salatblatt. Machen Sie dies mit allen frittierten Zucchinischeiben.

6. SCHRITT 6

   

   Fertige Brötchen machen sowohl auf dem Familientisch als auch bei einem prächtigen Festessen eine gute Figur. Dies ist eine großartige herzhafte Vorspeise. Das Gericht ist sehr sättigend. Zucchiniröllchen mit geschmolzenem Käse sind fertig! Guten Appetit!