Pâte levée à frire dans une poêle
Ingrédients
Préparation étape par étape
ÉTAPE 1
Comment pétrir la pâte levée pour la frire dans une poêle ? Préparez les ingrédients nécessaires.
ÉTAPE 2
Faites chauffer le lait au micro-ondes à 36 degrés. Il doit être tiède, mais pas brûlant. Ajoutez le sucre, une cuillère à soupe de farine et la levure sèche dans un bol de lait tiède. Remuez le mélange et laissez-le dans un endroit chaud pendant 15 minutes. Pendant ce temps, un capuchon en mousse doit se former à la surface du mélange de levure (pâte rapide). Si cela ne se produit pas, la levure devra alors être remplacée.
ÉTAPE 3
Dans un autre bol, fouettez l'œuf avec une pincée de sel jusqu'à consistance lisse et versez dans le bol avec le mélange de levure. Versez l'huile végétale et mélangez bien le tout.
ÉTAPE 4
Commencez à verser la farine de blé tamisée dans le bol avec le mélange liquide. Cela doit être fait par parties, en remuant la pâte avec une cuillère à chaque fois.
ÉTAPE 5
Lorsqu'il devient difficile de pétrir la pâte avec une cuillère, placez-la sur une table saupoudrée de farine et continuez à pétrir avec vos mains en ajoutant plus de farine. La pâte levée aime vos mains, vous devez donc la pétrir plus longtemps. Vous pouvez vous graisser les mains avec de l'huile végétale pour éviter que la pâte ne colle.
ÉTAPE 6
Vous aurez peut-être besoin d'un peu plus ou moins de farine que la quantité indiquée dans les ingrédients, car la densité et la qualité de la farine varient d'un fabricant à l'autre. Par conséquent, vous devez vous concentrer sur la consistance de la pâte ; il doit être lisse, élastique, légèrement collant aux mains, mais pas collant. Rouler la pâte levée pour frire les tartes dans une poêle en boule. Vous pouvez procéder à la préparation de produits avec n'importe quelle garniture.
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