Poulet entier avec pommes de terre au four dans la manche

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 3 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment réaliser un délicieux poulet entier avec des pommes de terre au four dans la manche ? Rien de plus simple ! Si vous le souhaitez, vous pouvez faire cuire le poulet non pas entier, mais après l'avoir coupé en portions. Vous pouvez ajouter ou remplacer des épices à votre goût.

2. ÉTAPE 2

   

   Mélanger la crème sure avec l'ail passé au pressoir, les assaisonnements pour poulet, le sel et le poivre. Mélangez soigneusement et laissez infuser. Vous pouvez remplacer la crème sure par de la mayonnaise ou préparer une sauce à base de crème sure et de mayonnaise dans des proportions égales.

3. ÉTAPE 3

   

   Rincez le poulet. Couper le long de la poitrine et aplatir. Si vous le souhaitez, vous pouvez marteler le dos du poulet avec un marteau pour le rendre plus doux.

4. ÉTAPE 4

   

   Enduisez le poulet de tous les côtés avec de la crème sure et des épices et laissez mariner 1 heure à température ambiante ou plus, mais au réfrigérateur.

5. ÉTAPE 5

   

   Lavez et épluchez les pommes de terre. Couper en grosses tranches.

6. ÉTAPE 6

   

   Placer les pommes de terre dans un bol, verser dessus l'huile végétale, saler et poivrer et remuer.

7. ÉTAPE 7

   

   Placer les pommes de terre en une seule couche dans un manchon allant au four. Disposez dessus le poulet mariné. Nouez les bords de la manche des deux côtés. Sur la carcasse, coupez légèrement le manchon pour permettre à la vapeur de s'échapper.

8. ÉTAPE 8

   

   Cuire le poulet et les pommes de terre dans un four préchauffé à 190°C pendant environ 1h30. Dépliez ensuite le manchon et remettez l'oiseau au four pendant encore 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'une croûte dorée apparaisse. Je l'ai mis en mode grill. Apprenez-en davantage sur la façon de choisir le bon temps et la bonne température de cuisson dans l'article. Le lien est à la fin de la recette.

9. ÉTAPE 9

   

   Transférez le poulet et les pommes de terre finis dans un plat et servez immédiatement. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Yana

09.08.2023

5

J'ai reçu un cadeau)) poulet fait maison. Et j'ai tout de suite eu envie de le faire cuire au four. Sur mon site préféré j'ai trouvé cette recette de poulet entier avec pommes de terre au four dans la manche. Mais je n'avais pas assez de pommes de terre, alors j'ai ajouté des champignons au ventre et des légumes surgelés aux pommes de terre. Et comme cela s'est avéré délicieux. Vous pouvez manger la langue avec le poulet. Merci beaucoup pour la recette. Je n’allais pas publier de critique ; Je n'ai pas pris cette photo avant le four. Mais après avoir essayé à quel point c'est délicieux, j'ai décidé d'écrire et de recommander cette recette simple et savoureuse aux autres participants du forum.

Natalie

09.08.2023

4.7

J'ai envie de faire cuire ce poulet entier avec des pommes de terre au four, ça a l'air très appétissant !