Pain de blé blanc à base de pâte levée

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 10 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Pour préparer de délicieux pains blancs maison, nous préparons les produits nécessaires.

2. ÉTAPE 2

   

   Tamisez six cents grammes de farine de blé dans un grand bol.

3. ÉTAPE 3

   

   Transférez cent grammes de farine tamisée dans un bol séparé pour l'ajouter davantage.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez deux cuillères à soupe de sucre dans un grand bol avec la farine.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez deux cuillères à café de levure sèche dans un bol commun et mélangez bien tous les ingrédients secs.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez trois cents millilitres d'eau bouillie tiède dans une tasse à mesurer, puis versez-y deux cuillères à café de sel et remuez jusqu'à ce que le sel soit complètement dissous.

7. ÉTAPE 7

   

   Versez l'eau dans le bol avec les ingrédients secs et mélangez.

8. ÉTAPE 8

   

   Versez deux cuillères à soupe d'huile végétale dans un bol et, en continuant de bien mélanger tous les ingrédients, pétrissez la pâte.

9. ÉTAPE 9

   

   Nous continuons à pétrir la pâte dans le bol avec nos mains et à la rassembler en un morceau.

10. ÉTAPE 10

    

    Disposez la pâte sur une table saupoudrée d'un peu de farine et pétrissez-la soigneusement pendant une quinzaine de minutes.

11. ÉTAPE 11

    

    Nous rassemblons la pâte en boule et la mettons dans un bol, après quoi nous la graissons avec une petite quantité d'huile végétale, la recouvrons d'une serviette et la laissons dans un endroit chaud pendant une heure pour qu'elle lève.

12. ÉTAPE 12

    

    Une fois le temps écoulé, saupoudrez la table d'un peu de farine et placez la pâte bien levée hors du bol.

13. ÉTAPE 13

    

    Pétrissez la pâte et étalez-la en un gâteau plat.

14. ÉTAPE 14

    

    Nous formons le gâteau à l'épaisseur requise et à la taille souhaitée.

15. ÉTAPE 15

    

    Roulez le gâteau formé en un rouleau serré.

16. ÉTAPE 16

    

    Pendant le processus de roulage, appuyez bien sur les bords du rouleau et scellez la couture.

17. ÉTAPE 17

    

    Disposez le rouleau sur une plaque à pâtisserie, joint vers le bas, préalablement recouverte de papier sulfurisé, puis recouvrez-le d'un torchon et laissez lever vingt-cinq à trente minutes dans un endroit tiède.

18. ÉTAPE 18

    

    Avant la cuisson, saupoudrez le rouleau reposé d'eau et saupoudrez dessus une petite quantité de farine.

19. ÉTAPE 19

    

    Nous faisons plusieurs coupes peu profondes avec un couteau sur le rouleau et plaçons la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé à deux cent dix degrés pendant dix minutes, après quoi nous réduisons la température du four à deux cents degrés et faisons cuire le pain pendant encore dix minutes. minutes.

20. ÉTAPE 20

    

    Après dix minutes, nous réduisons à nouveau la température du four à cent quatre-vingts degrés et continuons à cuire le pain jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit pendant dix à quinze minutes et retirons la plaque à pâtisserie du four.

21. ÉTAPE 21

    

    Cuisinons ensemble, cuisinons simplement, préparons chez nous les plats les plus délicieux à partir des produits disponibles grâce à nos recettes ! Bon appétit à tous !