Salade tiède au foie de volaille et œuf poché

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 15 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une Salade tiède au foie de volaille et œuf poché ? Ingrédients de la salade

2. ÉTAPE 2

   

   Ingrédients de la vinaigrette

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez et séchez le foie, coupé en morceaux moyens.

4. ÉTAPE 4

   

   Faire frire le foie dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit cuit (plus ou moins 5 minutes). Ajoutez du sel et du poivre au goût. Mettez le foie fini de côté pour lui permettre de refroidir légèrement.

5. ÉTAPE 5

   

   Pendant que le foie frit, lavez les feuilles de laitue, séchez-les et déchirez-les avec les mains. Coupez la cerise en quartiers.

6. ÉTAPE 6

   

   Coupez le poivron en fines lanières et faites-le frire dans l'huile végétale pendant plusieurs minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre. Si vous avez le temps, vous pouvez faire cuire les poivrons, les éplucher et les hacher.

7. ÉTAPE 7

   

   Pour les œufs pochés, porter à ébullition 1 litre d'eau, ajouter 1 cuillère à soupe. l. vinaigre. Cassez l'œuf dans une petite assiette.

8. ÉTAPE 8

   

   Versez l'œuf dans l'eau bouillante et laissez cuire 3 à 4 minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   Pour la vinaigrette, mélangez l'huile végétale, le vinaigre balsamique, la moutarde et le sirop d'érable (vous pouvez utiliser du miel liquide) et le sel. Assurez-vous de goûter et d'ajuster au goût.

10. ÉTAPE 10

    

    Assemblez la salade, déposez le foie et les poivrons frits sur la laitue et les feuilles de cerisier.

11. ÉTAPE 11

    

    Garnir d'un œuf poché et arroser de vinaigrette sur la salade. Servir chaud. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

AlexA-

16.09.2023

5

Je garde ta recette pour moi, et tu peux l'essayer comme ça, c'est très savoureux

Choura

16.09.2023

4.7

Très original ! Lumineux, coloré, gros plan et satisfaisant ! Juste un deuxième plat, parfait pour une réception conviviale, un dîner, un banquet))) C'est délicieux au-delà des mots, il est facile d'imaginer la jutosité du foie, des tomates et le croquant de la laitue ! C'est à chaud que tout cela donnera l'effet de sensations agréables)))

Irlandaise

16.09.2023

4.5

Shura, merci ! Cette salade peut facilement remplacer le déjeuner ou le dîner.

nadini

16.09.2023

4.8

J'ai lu la recette et j'ai décidé que la salade tiède au foie de poulet et à l'œuf poché était presque un plat complet. Bien sûr, j'ai commencé à cuisiner. J'ai fait frire le foie avec des pignons de pin, on l'aime tellement. Je viens de faire bouillir les œufs. Excellente salade copieuse et savoureuse. Merci beaucoup!!