Warmer Salat mit Hühnerleber und pochiertem Ei

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 15 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen warmen Salat mit Hühnerleber und pochiertem Ei? Salatzutaten

2. SCHRITT 2

   

   Zutaten für das Dressing

3. SCHRITT 3

   

   Die Leber waschen und trocknen, in mittlere Stücke schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Die Leber in Pflanzenöl braten, bis sie gar ist (plus oder minus 5 Minuten). Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die fertige Leber beiseite stellen und etwas abkühlen lassen.

5. SCHRITT 5

   

   Während die Leber brät, waschen Sie die Salatblätter, trocknen Sie sie ab und zerreißen Sie sie mit den Händen. Die Kirsche vierteln.

6. SCHRITT 6

   

   Die Paprika in dünne Streifen schneiden und in Pflanzenöl einige Minuten weich braten. Wenn Sie Zeit haben, können Sie die Paprika backen, schälen und hacken.

7. SCHRITT 7

   

   Für pochierte Eier 1 Liter Wasser zum Kochen bringen, 1 EL hinzufügen. l. Essig. Schlagen Sie das Ei auf einen kleinen Teller.

8. SCHRITT 8

   

   Das Ei in kochendes Wasser geben und 3-4 Minuten kochen lassen.

9. SCHRITT 9

   

   Für das Dressing Pflanzenöl, Balsamico-Essig, Senf und Ahornsirup (Sie können flüssigen Honig verwenden) und Salz vermischen. Unbedingt abschmecken und dem Geschmack anpassen.

10. SCHRITT 10

    

    Den Salat zusammenstellen, die Leber und die gebratenen Paprika auf die Salat- und Kirschblätter legen.

11. SCHRITT 11

    

    Mit einem pochierten Ei belegen und das Dressing über den Salat träufeln. Warm servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

AlexA-

16.09.2023

5

Ich speichere dein Rezept für mich und du kannst es so ausprobieren, es ist sehr lecker

Schura

16.09.2023

4.7

Sehr originell! Hell, farbenfroh, hautnah und befriedigend! Nur ein zweiter Gang, perfekt für einen freundlichen Empfang, ein Abendessen oder ein Bankett))) Es ist unbeschreiblich köstlich, man kann sich leicht die Saftigkeit der Leber, der Tomaten und das Knacken des Salats vorstellen! Nur in einem warmen Zustand wird dies alles zu angenehmen Empfindungen führen)))

Irisha

16.09.2023

4.5

Shura, danke! Dieser Salat kann problemlos das Mittag- oder Abendessen ersetzen.

nadini

16.09.2023

4.8

Ich habe das Rezept gelesen und bin zu dem Schluss gekommen, dass warmer Salat mit Hühnerleber und pochiertem Ei fast ein komplettes Gericht ist. Natürlich habe ich angefangen zu kochen. Ich habe die Leber mit Pinienkernen gebraten, wir lieben es so sehr. Ich habe gerade die Eier gekocht. Ausgezeichneter herzhafter, leckerer Salat. Vielen Dank!!