Ukha dans le style russe ancien

La recette la plus simple pour une délicieuse et riche soupe de poisson pour un déjeuner copieux et savoureux. Délice préféré des pêcheurs de tous les temps et de tous les peuples, la soupe de poisson sur le feu est une recette aux multiples facettes qui existe sous de nombreuses formes, dont chacune, ou la plupart, présente au moins une similitude : la soupe de poisson est cuite selon la tradition, dans une marmite. au-dessus d'un feu. Mais si vous n'avez pas une telle opportunité, la vieille soupe de poisson à la russe peut être cuite en toute sécurité sur une cuisinière ordinaire. Le plus important est de lui apporter plusieurs variétés de poisson frais à la fois. C'est un plat de la cuisine russe, parfait pour la semaine et les jours fériés. Une merveilleuse collation avec de la vodka. Parmi les poissons adaptés à la soupe de poisson figurent : le carassin, la grémille, la perche, les ménés, etc. Ces poissons se trouvent en abondance dans toutes les rivières du centre de la Russie.