Ukha in stile antico russo

La ricetta più semplice per una zuppa di pesce deliziosa e ricca per un pranzo abbondante e gustoso. Una prelibatezza preferita dai pescatori di tutti i tempi e di tutti i popoli, la zuppa di pesce sul fuoco è una ricetta dalle molteplici sfaccettature che esiste in molte forme, ognuna delle quali, o la maggior parte, ha almeno una somiglianza: la zuppa di pesce viene cotta secondo la tradizione, in una pentola sopra un fuoco. Ma se non ne avete questa opportunità, la vecchia zuppa di pesce alla russa può essere tranquillamente cucinata su un normale fornello da cucina. La cosa più importante è prenderle diverse varietà di pesce fresco contemporaneamente. Questo è un piatto della cucina russa, perfetto per i giorni feriali e festivi. Uno spuntino meraviglioso con la vodka. Tra i pesci adatti alla zuppa di pesce ci sono: carassi, ruffe, persici, pesciolini, ecc. Tali pesci si trovano in abbondanza in qualsiasi fiume della Russia centrale.